三個增高元素讓孩子更高一籌

五個月前，小林的父親看到某增高口服液廣告，宣稱服用一個療程可增高3厘米，大喜過望，一口氣購買了三個療程的藥品。但小林服用四個月后，身高絲毫未見增長，大呼上當受騙。雖然這樣跟著廣告走的做法不可取，但對望子長高的矮身材父母的心情，是可以理解的。那么，如何讓自己的孩子呢?

　　人體的身高與多種因素有關(guān)，如種族、遺傳、地理氣候條件、生活習慣、衛(wèi)生條件、營養(yǎng)狀況、疾病以及參加體育活動的多少等。這些影響因素，可以分為先天的遺傳和后天的環(huán)境兩大類。研究表明，孩子身材的高矮，約60%取決于遺傳因素。在決定身高的40%環(huán)境因素中，以營養(yǎng)及體育鍛煉的影響最為明顯，有10厘米的身高增長潛力可以發(fā)揮，即先天不足可以后天來彌補。一般說來，在生長時期，均衡的營養(yǎng)，足夠的睡眠，積極的戶外活動和體育鍛煉，可促進孩子生長潛能的發(fā)揮。

　　沒有完美的增高食品

　　“一杯牛奶強壯一個民族”，這是日本戰(zhàn)后改善學生營養(yǎng)和體質(zhì)的計劃之一。半個多世紀以來，日本青年男女的平均身高已經(jīng)大大增高。這一事例在一定程度上說明，豐富的營養(yǎng)，可幫助兒童充分發(fā)揮生長發(fā)育潛力，提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　那么，“吃什么才能長高呢?”經(jīng)常有家長這樣問。其實，完美的增高食品是沒有的，不要奢望單純吃某種食物就能使孩子快速長高。體格發(fā)育是一個復(fù)雜的生理過程，需要各種營養(yǎng)素的合理補充和協(xié)同作用，只有通過攝取多種多樣的食物，才能獲得人體生長發(fā)育和生命活動所需要的營養(yǎng)素。

　　三大“增高元素”：

　　蛋白質(zhì)、鈣、維生素D

　　與體格生長發(fā)育有緊密關(guān)聯(lián)而需要特別注意補充的營養(yǎng)素包括：蛋白質(zhì)、鈣、維生素D等。在營養(yǎng)均衡、能量充足的基礎(chǔ)上，應(yīng)注意補充上述幾種營養(yǎng)素。

　?、贊M足生長發(fā)育的蛋白質(zhì)需要：蛋白質(zhì)是兒童生長發(fā)育的最佳“建筑材料”。與成人相比，兒童需要的蛋白質(zhì)不但數(shù)量相對較多，且質(zhì)量也要好。最新的營養(yǎng)調(diào)查顯示，在經(jīng)濟比較落后的地區(qū)，由于兒童攝取的蛋白質(zhì)數(shù)量和質(zhì)量都不盡如人意，其體格發(fā)育明顯差于城市兒童。更有研究顯示，缺乏賴氨酸會出現(xiàn)食欲減退、骨骼鈣化障礙、生長發(fā)育遲緩等癥狀，這說明若以谷類作為蛋白質(zhì)的主要來源，將導(dǎo)致賴氨酸缺乏而影響兒童的身高。

　　因此，專家們建議，兒童需要的蛋白質(zhì)應(yīng)有50%來源于動物性食物，如魚肉、雞蛋、牛奶和禽畜肉類。此外，大豆含蛋白質(zhì)高且富含谷類所缺乏的賴氨酸，兒童應(yīng)多吃大豆及其制品。還要注意飲食的科學搭配，如豆類、谷類與動物性食物的搭配，取長補短，提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

　　②供給豐富的鈣質(zhì)：身材高矮與身體骨骼構(gòu)建關(guān)系特別密切，而鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料，被稱為身體的“鋼筋混凝土”。鈣攝入不足，就可能影響到骨骼的生長。4～10歲兒童每天需要鈣800毫克，11歲開始每天需要鈣1000毫克，因為進入生長發(fā)育特別快的青春期，充足的鈣可以對身高進行生長追趕的沖刺。牛奶是鈣的最好來源，每100毫升可以提供鈣質(zhì)100～130毫克。每天喝1～2杯(250～500毫升)牛奶，經(jīng)常吃豆類及其制品，再加上膳食中肉類、蔬菜、水果，可基本滿足孩子所需的鈣質(zhì)。此外，芝麻醬、小魚連骨吃(如燉酥的小魚)和小蝦連殼吃(如蝦皮)，可明顯增加鈣的攝入量。

　?、垲A(yù)防維生素D不足：維生素D可調(diào)節(jié)鈣代謝，其重要作用是促進鈣和磷的吸收，使其沉積在骨骼和牙齒中，促進骨形成和骨礦化，從而促進骨骼生長。維生素D不足，可導(dǎo)致骨骼生長緩慢和異常，嚴重的會發(fā)生佝僂病，從而影響孩子的身高。維生素D多存在于海魚及動物的肝臟、禽蛋中。這些食物可經(jīng)常給兒童食用。戶外活動、曬太陽可使皮膚中7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D3，對改善兒童的維生素D營養(yǎng)狀況十分重要，既有效又安全。在冬季戶外活動較少時，或較少戶外活動的小嬰兒，補充魚肝油制劑是有必要的。

　　此外，熱量不足，小孩偏食、挑食等不良習慣導(dǎo)致的維生素A、鋅等營養(yǎng)素不足或缺乏，也會導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩?？傊?，發(fā)揮生長發(fā)育的潛能，需要充足而均衡的營養(yǎng)、良好的生活習慣、適當?shù)膽敉怏w育活動等綜合措施。