原 料:
肥嫩野鴨2只約重1500克,鴿蛋12個,蔥姜2.5克,五花豬肉500克,凈冬筍300克
輔 料:
料酒15克,精鹽5克,芝麻油50克,味精5克,醬油7.5克,白糖
詳細介紹:
做 法:
1、先剝野鴨皮,剁下野鴨頭與蹼,開膛除去內(nèi)臟,剁成核桃塊,洗凈放" />
蘆筍燉野鴨的做法
原 料:
肥嫩野鴨2只約重1500克,鴿蛋12個,蔥姜2.5克,五花豬肉500克,凈冬筍300克
輔 料:
料酒15克,精鹽5克,芝麻油50克,味精5克,醬油7.5克,白糖
詳細介紹:
做 法:
1、先剝野鴨皮,剁下野鴨頭與蹼,開膛除去內(nèi)臟,剁成核桃塊,洗凈放涼水中泡30分鐘,再放開水鍋內(nèi)氽透,撈出洗凈,潷去水。
2、將火腿切成長5厘米、寬 2.5厘米、厚0.2厘米的片。蘆筍開水鍋內(nèi)煮20分鐘剪去老根撕成條,切成5厘米長的段;蔥、姜均要拍松。
3、鍋內(nèi)放入雞湯,再放蘆筍條、鴨塊肉、火腿片,加料酒、精鹽、味精、姜、蔥旺火燒開后撇凈浮沫,微火燉2.5個小時。然后,揀出蔥段、姜塊,盛入湯盅(缽)即成。
益 處:
補中益氣,平胃消食,利水消腫。
(查看評論) |
Copyright © 2012 - eeocool.cn All Rights Reserved.
人體穴位網(wǎng) 版權(quán)所有