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麩炒山藥的作用

時(shí)間:2023-08-08 16:19:23   來(lái)源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn
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概述

山藥味甘,性平,歸脾、胃、腎經(jīng),具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精的功效,用于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴。麩炒山藥,表面黃色,偶有焦斑,略具焦香氣,以補(bǔ)脾健胃為主,用于脾虛食少,泄瀉便溏,白帶過(guò)多[1]。如治脾虛厭食或脾虛泄瀉的參苓白術(shù)散(《太平惠民和劑局方》)及脾虛帶下的完帶湯(《傅青主女科》)[1]。

麩炒山藥的炮制方法

麩炒山藥的炮制方法為:將鍋燒熱,撒入麥麩,待其冒煙時(shí),投入山藥片,用中火加熱,不斷翻動(dòng)至黃色時(shí),取出,篩去麥麩,晾涼[1]。

每100kg山藥片,用麥麩10kg[1]。

麩炒山藥對(duì)化學(xué)成分的影響

山藥中主要含有薯蕷皂苷元、皂苷、黏液質(zhì)、氨基酸及淀粉等[1]。薯蕷皂苷元也是合成甾體激素藥物的原料[1]。

(1)通過(guò)對(duì)不同炮制品中主要活性成分薯蕷皂苷元的含量測(cè)定,證明土炒、清炒和麩炒后,能促使山藥中薯蕷皂苷元的溶出(為生品的2~3倍),從而有利于藥效作用的發(fā)揮和臨床療效的提高[1]。

(2)對(duì)生品及各類(lèi)炮制品中的微量元素進(jìn)行了分析,結(jié)果土炒品除了Co元素以外,各種微量元素含量均大大升高,而麩炒品中某些微量元素含量卻降低[1]

(3)對(duì)山藥炮制前后游離氨基酸的含量進(jìn)行研究分析,測(cè)定結(jié)果是炮制后必需氨基酸中的甲硫氨酸與色氨酸含量大為降低[1]。而其游離氨基酸總含量亦是土炒品、麩炒品為最低[1]。    (4)采用分光光度法測(cè)定山藥及其炮制品中總磷脂的含量,結(jié)果是蜜麩制>麩炒>生品>米炒>土炒>炒焦>炒炭[1]。說(shuō)明山藥經(jīng)炒制后,造成了部分磷脂成分的破壞[1]。

(5)通過(guò)對(duì)山藥生品、清炒品、土炒品和麩炒品四種炮制品的水溶性浸出物比較,結(jié)果它們之間含量相差不大,生品略高,麩炒品低[1]。

麩炒山藥對(duì)藥理作用的影響

山藥能刺激小腸運(yùn)動(dòng),促進(jìn)腸道排空,具有助消化作用;可降低血糖,預(yù)防和治療四氧嘧啶引起的小鼠糖尿??;能增強(qiáng)機(jī)體免疫力;有顯著的常壓耐缺氧作用;有滋補(bǔ)和延緩衰老的作用[1]。

實(shí)驗(yàn)研究表明,生山藥及清炒、土炒、麩炒山藥四種飲片煎劑對(duì)家兔離體腸管節(jié)律性活動(dòng)均有明顯作用[1]。對(duì)脾虛大鼠有一定的治療作用[1]。而山藥生品、麩炒品及土炒品還能增強(qiáng)小鼠的非特異性免疫功能,與對(duì)照組比較,均有顯著性差異,其中生品又強(qiáng)于麩炒品和土炒品,而麩炒品和土炒品之間比較則沒(méi)有顯著性差異[1]。

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