茱萸

茱萸，又名"越椒"、"艾子"，是一種常綠帶香的植物，具備殺蟲消毒、逐寒祛風的功能。木本茱萸有吳茱萸、山茱萸和食茱萸之分，都是著名的中藥。佩茱萸，中國歲時風俗之一。在九月九日重陽節(jié)時爬山登高，臂上佩帶插著茱萸的布袋(古時稱"茱萸囊")。

茱萸是一種落葉小喬木，開小黃花，果實橢圓形，紅色，味酸，可入藥。
基本信息

    中文名

    茱萸（zhū yú）

    拉丁學名

    Cornus

    別稱

    越椒，艾子

    界

    植物界

    門

    被子植物門 Magnoliophyta

    綱

    雙子葉植物綱 Magnoliopsida

    目

    山茱萸目 Cornales

    科

    山茱萸科

    分布區(qū)域

    中國的大部分地區(qū)

目錄    
1形態(tài)特征
2生長環(huán)境
3分布范圍
4主要價值
    
5茱萸分類
6歷史典故
7茱萸風俗
8茱萸重陽
    
9茱萸傳說
10相關詩詞
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形態(tài)特征

落葉喬木或灌本，稀常綠或草木。單葉對生，稀互生或近于輪生，通常葉脈羽狀，稀為掌狀葉脈，邊緣全緣或有鋸齒;無托葉或托葉纖毛狀?；▋尚曰騿涡援愔?，為圓錐、聚傘、傘形或頭狀等花序，有苞片或總苞片;花3-5數(shù);花萼管狀與子房合生，先端有齒狀裂片3-5;花瓣3-5，通常白色，稀黃色、綠色及紫紅色，鑷合狀或覆瓦狀排列;雄蕊與花瓣同數(shù)而與之互生，生于花盤的基部;子房下位，1-4(-5)室，每室有1枚下垂的倒生胚珠，花柱短或稍長，柱頭頭狀或截形，有時有2-3(-5)裂片。果為核果或漿果狀核果;核骨質，稀木質;種子1-4(-5)枚，種皮膜質或薄革質，胚小，胚乳豐富。[1]
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生長環(huán)境

生于海拔400-1500米，稀達2100米的林緣或森林中。
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分布范圍

產(chǎn)山西、陜西、甘肅、山東、江蘇、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。朝鮮、日本也有分布。在四川有引種栽培。
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主要價值
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園林用途

可植于庭園角隅、草坪、林緣。
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藥理用途

山茱萸之果實山萸肉，味酸澀，性微溫，有補肝腎、澀精氣、固虛脫、健胃壯陽等功能，中醫(yī)常用以治療腰膝酸痛、眩暈、耳鳴、遺精、尿頻、肝虛寒熱、虛汗不止、心搖脈散、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調等癥。茱萸還是中成藥知柏地黃丸、益明地黃丸、愛味地黃丸、十全大補丸、六味地黃丸的主藥。

山茱萸含有生理活性較強的山茱萸甙、馬草鞭甙、皂甙、鞣甙，以及豐富的維生素C等營養(yǎng)成分。能抑制痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌及某些皮膚真菌，有利尿、降壓、防癌作用。
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茱萸分類
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山茱萸

別名:肉萸、棗皮、藥棗、山萸肉等。

科名:山茱萸科 Cornaceae、山茱萸屬。

植物形態(tài):落葉灌木或小喬木;老枝黑褐色，嫩枝綠色。葉對生，卵狀橢圓形或卵形，長5-12厘米，寬約7.5厘米，頂端尖，基部渾圓或楔形，表面疏生柔毛，背面毛較密，側脈6-8對，脈腋有黃褐色短柔毛;葉柄長約1厘米，有平貼毛。傘形花序腋生，先葉開花，有4個小型苞片，卵圓形，褐色，花黃色;花萼4裂，裂片寬三角形;花瓣4，卵形;花盤環(huán)狀，肉質。核果橢圓形，成熟時紅色。花期5-6月，果期8-10月。

分布:浙江、安徽有分布;生于山溝、溪旁或較濕潤的山坡。

山茱萸是我國傳統(tǒng)中藥材，以去核后的果肉入藥。陜西佛坪縣，位于秦嶺南坡腹地，漢中地區(qū)東北部，境內多山，林木蔥蘢，氣候溫暖濕潤，雨量充沛，土壤疏松肥沃，是山茱萸的最佳生長區(qū)，自古就是山茱萸的著名產(chǎn)地。

南朝梁陶弘景在《本草經(jīng)集注》中記載:"山茱萸，生漢中山谷"。《名醫(yī)別錄》載:"山茱萸，生漢中山谷，九十月采實"。
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吳茱萸

別名:曲藥子、伏辣子、茶辣、臭泡子。

來源:為蕓香科植物吳茱萸Evodia rutaecarpa (Juss.) Benth.的近成熟果實。

植物形態(tài):灌木或小喬木，高2.5~8m。幼枝、葉軸、葉柄及花序均被黃褐色長柔毛。羽狀復葉對生;小葉5~11，長橢圓形或卵狀橢圓形，長5~14cm，寬2~6cm，上面疏生毛，下面密被白色長柔毛，有透明腺點。花單性異株，密集成頂生的圓錐花序。骨突果紫紅色，有粗大腺點，每果含種子1粒?；ㄆ?~8月，果期9~10月。

分布:生于溫暖地帶山地、路旁或疏林下。產(chǎn)區(qū)分布于浙江、陜西、廣東、廣西、貴州、云南、四川、湖南、湖北、福建、江西。

采制:8~11月果實尚未開裂時，剪下果枝，曬干或低溫干燥，除去枝、葉、果梗等。
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食茱萸

學名:Zanthoxylum ailanthoides。

別名:紅刺楤、紅刺蔥、大葉刺蔥、仁刺蔥、刺江某、江某、越椒、毛越椒、鳥不踏等。

特征:枝干分布瘤乳狀尖刺，連鳥兒也不敢在上面棲息，因此有"鳥不踏"之稱。葉片為羽狀復葉互生，長30-80厘米，小葉片為披針形，長30-80厘米，邊緣有鋸齒，小葉密布透明油腺，有芳香味，幼葉常呈紅色，故名紅刺楤。很多鳳蝶幼蟲也喜愛吃食茱萸的葉子，為誘蝶植物。食茱萸春季開花，圓錐花序，花小，黃白色。食茱萸是重要的蜜源植物，開花時常吸引許多蝴蝶、蜂類、甲蟲等昆蟲來前來吸食花蜜，形成"蝴蝶樹"的奇特景觀。果實于秋季成熟，為蓇葖果，球形，直徑0.5-0.6厘米。

味道及用途:辛苦，溫，有毒。①《千金.食治》:"辛苦，大溫，無毒。"②《唐本草》:"辛苦，大熱。"③《綱目》:"有小毒。"入肝、胃經(jīng)。④《齊民要術》:"食茱萸，二月、三月栽之，宜故城堤冢高燥之處，候實開便收之。掛著屋里壁上，令蔭干，勿使煙熏，煙熏則苦而不辛也。用時去中黑子，肉醬魚鲊偏宜用。" 自古以來食茱萸就是藥食兼用的本草。在辣椒傳入中國前，是川菜辣味香料的主要來源之一。四川古人稱其為"艾子'。至明代中葉時，食茱萸已成為四川食物中廣泛使用的調味品?！侗静菥V目》記，食茱萸"味辛而苦，土人(此處"土人"指四川湖北一帶--引者)八月采，搗濾取汁，入石灰攪成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用"。在中國千年歷史里，茱萸也曾扮演十分重要的辛香角色,是六味中"辣"的主要來源，但因茱萸多為野生，采摘不易，而且處理工序較為復雜，在明中代辣椒從美洲傳入中國(被當為觀賞性植物)，并在明后期用為調味品后，茱萸才逐漸退出廚房……

分布:中低海拔山區(qū)到平地，常見于開闊地與次生林，現(xiàn)主要分布于我國臺灣地區(qū)。
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草茱萸

多年生草本，高13-17厘米;根狀莖細長形，爬生，直立莖纖細，少分枝，淡綠色，無毛，基部有兩對卿衫交互對生的鱗片，長2-3毫米。葉對生或6枚于枝頂近于輪生，紙質，倒卵形至菱形，長4-4.8厘米，寬1.7-2.2厘米，先端突尖，基部漸窄，全緣，上面綠色，有少數(shù)白色平貼短柔毛，下面淡綠色，疏被白色細伏毛，中脈在上面稍凸起，下面凸出，側脈3對，于近緣處向內彎曲;葉柄短，微扁，長約2-3毫米，淡綠色，近于無毛。

傘形狀聚傘花序頂生，寬約1.2厘米，被稀疏的白色平貼短柔毛;總花梗細圓柱形，長約2厘米;總苞片4，白色花瓣狀，寬卵形，長0.8-1.2厘米，寬0.5-1.1厘米，先端鈍尖，基部突然收縮呈柄狀，兩面近于無毛，有7條弧形的細脈紋;花小，白綠色，直徑約2毫米;花萼管長倒卵形，長約1毫米，密被灰白色平貼短柔毛，上部有裂片4，寬三角形，外側邊緣無毛;花瓣4，卵狀披針形，長1.5毫米，向外反折，常有1-2枚花瓣背面的近頂處具1條針狀附屬物;雄蕊4，長約1毫米，不伸出花外，花藥狹卵形，淡黃白色，2室，花絲微扁，白色，無毛;花盤墩狀，無毛，低于花萼裂片;花柱圓柱形，長約1毫米，無毛，柱頭頭狀，子房下位，花托長倒卵形，灰綠色;花梗細圓柱形，長1-1.5毫米，近于無毛。核果球形，紅色，直徑5毫米?；ㄆ?月;果期不明。
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歷史典故

茱萸茱萸

植物名。香氣辛烈，可入藥。中國民間風俗，農(nóng)歷九月九日重陽節(jié)，佩茱萸能祛邪辟惡。

三國魏曹植《浮萍篇》:"茱萸自有芳，不若桂與蘭。"

《西京雜記》卷三:"九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，令人長壽。"

唐王維《九月九日憶山東兄弟》詩:"遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。"

清吳偉業(yè)《丁亥之秋王煙客招予西田賞菊》詩:"秔稻將登農(nóng)父喜，茱萸徧插故人憐。"參見"茱萸囊"。
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茱萸風俗

中國民間把九月九日重陽節(jié)又稱登高節(jié)、茱萸節(jié)、茱萸會，可見茱萸自古已廣泛被人們所喜愛。近些年來，隨著秦嶺山區(qū)茱萸市場的恢復和發(fā)展，茱萸酒的重新面世，給茱萸產(chǎn)地的縣區(qū)帶來了很好的經(jīng)濟效益。我們不妨開發(fā)這一饒有興味的風土資源，大力研制開發(fā)茱萸酒、茱萸飲料、茱萸食品;并以重陽節(jié)為茱萸節(jié)，摒棄其迷信成分，以此日為契機，登高，野游，飲茱萸酒，吟茱萸詩，既可鍛煉身體，活躍生活，陶冶情操，交流感情，融洽關系，又可以促進茱萸及其產(chǎn)品的生產(chǎn)，有益于身心健康，使人們康樂長壽。
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茱萸重陽

在重陽節(jié)這一天，按照中國民間風俗，人們除登高望遠、暢飲菊花酒外，還要身插茱萸或佩帶茱萸香囊。重陽節(jié)與茱萸的關系，最早見于《續(xù)齊諧記》中的一則故事:汝南人桓景隨費長房學道。一日，費長房對桓景說，九月九那天，你家將有大災，其破解辦法是叫家人各做一個彩色的袋子，里面裝上茱萸，纏在臂上，登高山，飲菊酒。九月初九這天，桓景一家人照此而行，傍晚回家一看，果然家中的雞犬牛羊都已死亡，而全家人因外出而安然無恙。于是茱萸"辟邪"便流傳下來。

重陽這一天，采摘它的枝葉.連果實用紅布縫成一小囊，佩帶身上，可用來辟除邪惡之氣，是古來常用作防疫的中國民間藥。重陽節(jié)插茱萸之風，在唐代已很普遍，除了王維的《九月九日憶山東兄弟》外，他如杜甫的《九日藍田崔氏莊》:"明年此會知誰健?醉把茱萸仔細看。"至于儲光羲在《登戲馬臺作》一首詩中所云:"天門神武樹元勛，九日茱萸饗六軍。"寫南朝宋武帝劉裕在重陽節(jié)宴群僚于戲馬臺，更把茱萸當作犒賞全軍的獎品了。

茱萸雅號"辟邪翁"，重陽佩茱萸的習俗在唐代很盛行，人們認為在重陽節(jié)這一天插茱萸可以避難消災;或佩帶于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩帶，稱為茱萸囊，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶。重陽節(jié)佩茱萸，在晉代葛洪《西經(jīng)雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經(jīng)如此，歷代盛行。清代，北京重陽節(jié)的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，"解除兇穢，以招吉祥"。這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。

重陽茱萸的目的在于除蟲防蛀。因為過了重陽節(jié)，就是十月小陽春，天氣有一段時間回暖;而在重陽以前的一段時間內，秋雨潮濕，秋熱也尚未退盡，衣物容易霉變。這段時間又是桂花盛開之時，所以中國民間稱之為"桂花蒸"，這時必須防蟲。茱萸有小毒，有除蟲作用，制茱萸囊的風俗正是這樣來的?

但是在宋元之后，佩茱萸的習俗逐漸稀見了。其變化的因由大概要從重陽節(jié)俗的重心的潛移中去理解。重陽在早期民眾的時間生活中強調的是避邪消災，隨著人們生活狀態(tài)的改善，人們不僅關注的現(xiàn)實生活，而且對未來生活給予了更多的期盼，祈求長生與延壽。所以"延壽客"(菊花)的地位最終蓋過了"避邪翁"(茱萸)。
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茱萸傳說

從重陽節(jié)的身插茱萸和飲菊花酒，聯(lián)想到端午節(jié)的懸艾葉、飲雄黃酒的習俗。其實，端午節(jié)和重陽節(jié)，一是春夏交替，一是秋冬交替，都是疾病容易流行的時節(jié)。這也反映了我們祖先具有預防疾病的科學思想。茱萸是一味中藥?！吨袊帉W大辭典》解釋，本品南北皆可，入藥以"吳地"為佳，所以又稱吳茱萸。所謂的"吳地"，即歷史上的吳國。這茱萸的名字也是來自于一個傳說。

相傳，在春秋戰(zhàn)國時期，弱小的吳國每年都得按時向強鄰楚國進貢。有一年，吳國的使者將本國的特產(chǎn)"吳萸"藥材獻給楚王。貪婪無知的楚王愛的是珍珠瑪瑙金銀財寶，根本看不起這土生土長的中藥材，反認為是吳國在戲弄他，于是大發(fā)雷霆，不容吳國使者有半句解釋，就令人將其趕出宮去。楚王身邊有位姓朱的大夫，與吳國使者交往甚密，忙將其接回家中，加以勸慰。吳國使者說，吳萸乃我國上等藥材，有溫中止痛、降逆止吐之功，善治胃寒腹痛、吐瀉不止等癥，因素聞楚王胃寒腹痛的痼疾，故而獻之，想不到楚王竟然不分青紅皂白……聽罷，朱大夫派人送吳國使者回國，并將他帶來的吳萸精心保管起來。

次年，楚王受寒舊病復發(fā)，腹痛如刀絞，群醫(yī)束手無策。朱大夫見時機已到，急忙將吳萸煎熬，獻給楚王服下，片刻止痛，楚王大喜，重賞朱大夫，并詢問這是什么藥?朱大夫便將吳國使者獻藥之事敘述。楚王聽后，非常懊悔，一面派人攜帶禮品向吳王道歉，一面命人廣植吳萸。幾年后，楚國瘟疫流行，腹痛的病人遍布各地，全靠吳萸挽救成千上萬百姓的性命。楚國百姓為感謝朱大夫的救命之恩，便在吳萸的前面加上一個"朱"字，改稱"吳朱萸"。后世的醫(yī)學家又在朱字上加個草字頭，正式取名為"吳茱萸"，并一直沿用至今。
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相關詩詞

茱萸在唐宋詠重陽的詩詞中經(jīng)常提到它，這些寫到茱萸的詩詞主要有四種內容:一是佩帶茱萸囊于臂肘;二是插茱萸于發(fā)冠;三是飲茱萸酒;四是以茱萸節(jié)、茱萸會代替稱重陽節(jié)。

九月九日憶山東兄弟

作者:(唐)王維

獨在異鄉(xiāng)為異客，

每逢佳節(jié)倍思親。

遙知兄弟登高處，

遍插茱萸少一人。

謝新恩

作者:(唐)李煜

冉冉秋光留不住，

滿階紅葉暮。

又是過重陽，

臺榭登臨處。

茱萸香墮，

紫菊氣，

飄庭戶，

晚煙籠細雨。

雍雍新雁咽寒聲，

愁恨年年長相似。

九日登高

作者:(唐)王昌齡

青山遠近帶皇州，

霽景重陽上北樓。

雨歇亭皋仙菊潤，

霜飛天苑御梨秋。

茱萸插鬢花宜壽，

翡翠橫釵舞作愁。

漫說陶潛籬下醉，

何曾得見此風流。

九日齊山登高

作者:(唐)杜牧

江涵秋影雁初飛，

與客攜壺上翠微。

塵世難逢開口笑，

菊花須插滿頭歸。

但將酩酊酬佳節(jié)，

不作登臨恨落暉。

古往今來只如此，

牛山何必獨沾衣。

九日五首

作者:(唐)杜甫

舊日重陽日，傳杯不放杯。

即今蓬鬢改，但愧菊花開。

北闕心長戀，西江首獨回。

茱萸賜朝士，難得一枝來。

九月九日

作者:(隋)崔善為

九日重陽節(jié)，三秋季月殘。

菊花催晚氣，萸房辟早寒。

霜濃鷹擊遠，霧重雁飛難。

誰憶龍山外，蕭條邊興闌。

過裴舍人故居

作者:(唐)劉長卿

慘慘天寒獨掩扃，

紛紛黃葉滿空庭。

孤墳何處依山木，

百口無家學水萍。

籬花猶及重陽發(fā)，

鄰笛那堪落日聽。

書幌無人長不卷，

秋來芳草自為螢。

酬皇甫郎中對新菊花見憶

作者:(唐)白居易

愛菊高人吟逸韻，

悲秋病客感衰懷。

黃花助興方攜酒，

紅葉添愁正滿階。

居士葷腥今已斷，

仙郎杯杓為誰排。

愧君相憶東籬下，

擬廢重陽一日齋。

西江月

作者:(宋)蘇軾

點點樓頭細雨，

重重江外平湖。

當年戲馬會東徐，

今日凄涼南浦。

莫恨黃花未吐，

且教紅粉相扶。

酒闌不必看茱萸，

俯仰人間今古。