中文名稱
側(cè)帶條鰍中文科名
鰍科
中文綱名" />
口呈弧形。唇薄,唇面一般無皺褶。上頜中部齒狀突起發(fā)達。第1鰓弓內(nèi)側(cè)鰓耙10-13枚。僅在背鰭之后有細(xì)鱗分布。側(cè)線完全,體側(cè)中軸具一寬的褐色縱帶。60毫米以下的個體在體背和體側(cè)具8-10條黑褐色斑紋,隨個體生長,橫斑消失。
基本信息
中文名稱
側(cè)帶條鰍
中文科名
鰍科
中文綱名
硬骨魚亞綱
生活環(huán)境
淡水
目錄
1側(cè)帶條鰍簡介
2習(xí)性特征介紹
3營養(yǎng)價值
4化學(xué)成份
5生活習(xí)性
折疊編輯本段側(cè)帶條鰍簡介
側(cè)帶條鰍
側(cè)帶條鰍
種名:側(cè)帶條鰍
拉丁學(xué)名:NemacheiluslaterivittatusZhuetWang
科名:鰍科Cobitididae
綱名:硬骨魚亞綱Osteichthyes
生活環(huán)境:淡水
折疊編輯本段習(xí)性特征介紹
口呈弧形。唇薄,唇面一般無皺褶。上頜中部齒狀突起發(fā)達。第1鰓弓內(nèi)側(cè)鰓耙10-13枚。僅在背鰭之后有細(xì)鱗分布。側(cè)線完全,體側(cè)中軸具一寬的褐色縱帶。60毫米以下的個體在體背和體側(cè)具8-10條黑褐色斑紋,隨個體生長,橫斑消失。
小型魚類,生活于水流湍急的砂礫底質(zhì)河段,數(shù)量較少。
折疊編輯本段營養(yǎng)價值
1.溫中益氣,解毒。適用于肝炎、癌癥。
2.側(cè)帶條鰍能補中氣、祛濕邪,不僅是美味的上佳食品,還是藥用價值頗高的食療藥物,其滑粘液有較強的解毒消腫功效。近年來臨床研究證實,側(cè)帶條鰍對甲型肝炎病人康復(fù)期療效較好,并有防治癌瘤的作用。
3.側(cè)帶條鰍肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)極高,其肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽及多種維生素,性味甘平,具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、收痔、壯陽、利尿等多種作用。
4.常用于營養(yǎng)不良性水腫,濕熱黃疸,急、慢性肝炎,腎陽虛弱所致的痿、早泄,以及小兒營養(yǎng)不良,痔瘡等癥。
食物
食物
側(cè)帶條鰍菜系及功效:補虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜防癌抗癌食譜肝炎食譜
口味:咸鮮味
側(cè)帶條鰍湯的制作材料:
主料:側(cè)帶條鰍2000克
輔料:木耳(水發(fā))10克,春筍50克
調(diào)料:黃酒5克,鹽1克,大蔥3克,姜3克
1.用熱水洗去側(cè)帶條鰍粘液,腹去內(nèi)臟,用油稍煎;春筍(水發(fā))切片。
2.鍋中注入適量清水,加入側(cè)帶條鰍、料酒、鹽、蔥(切末)、姜(切末)、木耳(水發(fā)),筍片,煮至肉熟爛即成。
折疊編輯本段化學(xué)成份
側(cè)帶條鰍肌肉含天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(aspartateaminotransferase)。每100g肉中含水83g,蛋白質(zhì)9.6g,脂肪3.7g,碳水化合物2.5g,灰分1.2g,鈣28mg,磷72mg,鐵0.9mg。脂肪含二十二碳六烯酸(docosahexenoicacid)和十八碳三烯酸(calendicacid)。組織含胺(spermine),亞精胺(spermindin),腐胺(putrescine)和尸胺(cadaverine)。烘干側(cè)帶條鰍表皮含γ-丁內(nèi)酯(γ-butyrolactone)。
食物
食物
側(cè)帶條鰍含多種酶:蛋白酶(protease),表型-6-磷酸葡萄糖酸脫氧酶(phenotypeof6-phosphogluconatedehydrogenase),磷酸葡萄糖變位酶(phosphoglucomutase),乳酸脫氫酶(lactatedehydrogenase)。還含胞嘧啶(cytosine),黃嘌呤(xanthine),腺嘌呤(adenine),鳥嘌呤核糖甙(guanosine),鳥嘌呤(guanine),嘧啶(pyrimidine),嘌噙堿(purinebases),核苷(nucleoside),核3苷酸(nucleotide),腺苷酸(adenylicacid),鳥苷酸(guanylicacid),尿嘧啶核苷酸(uridylicaicd),脫氧鳥苷酸(deoxyguanylicacid)。
折疊編輯本段生活習(xí)性
側(cè)帶條鰍
側(cè)帶條鰍
側(cè)帶條鰍類為底棲性魚類,似鲇高原鰍為條鰍類中最大的種,體長可超過600毫米,重1.5千克以上。生活適應(yīng)能力特別強,有些高原條鰍在小水體里能生長繁殖。生活適應(yīng)能力特別強,有些在小水體里能生長繁殖。中國西藏阿里地區(qū)海拔5200米高的龍木湖產(chǎn)有側(cè)帶條鰍,這是目前世界上分布最高的一種魚。廣西武鳴縣起風(fēng)山太極洞內(nèi)地下水中生活著兩眼完全退化的側(cè)帶條鰍,全身半透明而略帶肉紅色,內(nèi)臟及脊柱紅色,眼眶內(nèi)充以脂肪球,各鰭無色。云南個舊地下河中也有兩眼完全退化的個體側(cè)帶條鰍。
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