麻雀蛋

麻雀蛋，又名雀蛋，為文鳥科動物麻雀的蛋，麻雀蛋是麻雀的卵，營養(yǎng)豐富，藥性價值高。麻雀蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、卵磷脂、鐵、磷、鈣等。

基本信息
中文名稱
麻雀蛋

外文名稱
tree sparrow egg

來源
文鳥科動物麻雀的卵

別名
雀卵等

性味
性溫，味甘咸

歸經(jīng)
性溫，味甘、咸。入腎經(jīng)

功效
補腎陽，益精血，調(diào)沖任

成分
含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽等

目錄
1食用指南
2主要功效
3史料記載
折疊編輯本段食用指南
折疊食用方法
煮雀蛋:雀蛋10枚，精鹽、醬油、小茵香、胡椒、味精適量。先將雀蛋放人鍋內(nèi)，加人清水適量，武火煮15分鐘，再將雀蛋殼剝?nèi)?，放人精鹽、醬油、小茵香、胡椒、味精適量，加人清水適量。武火煮沸后，用文火煮20分鐘即可。當菜或點心食用。每日2次，每次2個。

枸杞菟絲煮雀蛋:雀蛋2枚，河蝦10克，菟絲子9克，枸杞子9克。兩味中藥裝紗布袋，扎緊，與雀蛋、河蝦、精鹽、味精、小茵香一并放人鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后.用文火煮20分鐘，取出藥袋。喝湯，食雀蛋與河蝦。

雀蛋羊肉湯:雀蛋4枚，羊肉250克，精鹽、味精、蔥、姜、胡椒適量。將羊肉洗凈后，與雀蛋、精鹽、味精、蔥、姜、胡椒一并放人鍋內(nèi)，加人清水，用武火煮沸，再用文火煮至羊肉熟爛為止。當菜食用。

折疊適宜人群
麻雀蛋與其他禽蛋都有益氣養(yǎng)陰的作用，而麻雀蛋的獨特功用存于溫補腎陽，同時益命，調(diào)沖任，所以，陽氣不足，男女腎虛者，食之最妙;但是有陰虛火旺、陽盛者不宜食麻雀蛋。

折疊食用禁忌
由于麻雀蛋能溫腎壯陽，所以，凡陰虛火旺者，包括結(jié)核病、紅斑性狼瘡、性功能亢進等，皆不宜食。

折疊編輯本段主要功效
折疊藥性功效
麻雀蛋具有滋補精血、壯陽固腎之功效，適用于四肢不溫、怕冷、精血不足以及腎陽虛所致的陽痿和精血不足所致的頭暈、面色不佳、閉經(jīng)等癥。常吃能夠起到增強性功能、健體養(yǎng)顏等作用。

1、治腎陽虛弱，陽病早泄，滑精，閉經(jīng)，帶下清稀量多。

2、治腎精虧虛，精少陽痿，不孕，月經(jīng)后期。

3、治腎虛胃寒，腰膝冷痛，胃脘隱痛，喜溫喜按，陽痿。

折疊食療功效
麻雀蛋
麻雀蛋
味甘、咸，性溫。能補腎壯陽，益精血。用于腎虛陽痿，精血不足所致的婦女閉經(jīng)、肝虛目昏或夜盲，較麻雀肉作用強。可單用本品煮食，或配羊肉、附子、蛇床子之類煎湯或熬膏。

由于麻雀蛋功在補腎壯陽，暖命門之火，所以，最適合男子陽虛，命門火衰，陽痿，性功能減退，男子精寒不育者食用。正如明代醫(yī)家繆希雍所言:"雀卵性溫，補暖命門之陽氣，則陰自熱而強，精自足而有子也。"又因為麻雀蛋能利經(jīng)脈，調(diào)沖任，所以也適合女性沖任不足所致的月經(jīng)閉止(血枯)、帶下病及崩漏者。正如明代大藥學(xué)家李時珍所說:"今人知雀卵能益男子陽虛，不知能治女子血枯，蓋雀卯益精血耳。"

藥膳偏方

1、治療陽痿、早泄:麻雀蛋煮熟食用，每日1個，每日3次。
麻雀蛋
麻雀蛋
2、滋補精血:麻雀蛋2個，羊肉半斤，加鹽等調(diào)料煮湯食用。

3、陽蔞不起、早泄滑精:天雄5 克，菟絲子5 克，研成細末，雀蛋1 枚調(diào)和，每日空腹食下。每日1 枚，連用7 天。

4、房勞過度、男子陽蔞、婦女性冷:麻雀蛋2 枚，精羊肉250 克，加鹽適量，燉服，每日1 次。

5、男子不育、精子稀少畸形、精液不足:麻雀喜蛋(已孵化有胚胎之蛋)，煮熟，每日1 枚，連用15 日。

折疊編輯本段史料記載
中醫(yī)認為:麻雀蛋味甘、咸，性溫，具有滋補精血、壯陽固腎功效。適用于精血不足、四肢不溫、怕冷等癥。有腎陽虛所致的陽痿，精血不足所致的閉經(jīng)、頭暈、面色不佳者，常吃麻雀蛋，具有健體、養(yǎng)顏、增強性功能等作用。有陰虛火旺、陽盛者不宜食麻雀蛋。 麻雀蛋又稱麻雀卵，性溫味甘咸，功同麻雀肉，有補腎陽，益精血之功，適宜男子陽痿，婦女帶下之人食用。陰虛火盛者亦忌之。《本草經(jīng)疏》有云:"雀卵性溫，補暖命門之陽氣，則陰自熱而強，精自足而有子也。"《本草綱目》中還說:"雀卵能益男子陽虛，不知能治女子血枯，蓋雀卵益精血耳。"