蟶子怎樣吃 這些吃法很健康

在咱們?nèi)粘Ｉ钪校|子是比較常見的一種水產(chǎn)了，有許多朋友都喜歡吃它，但可能有些人不會做它，那您知道怎樣吃蟶子才健康呢，蟶子的家常做法又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。

 

　　蟶子怎樣吃

 

　　一、炒

 

　　蟶子炒雞蛋

 

　　資料：蟶子500克，木耳(干)50克，雞蛋300克，韭菜50克，大蔥5克，姜4克，鹽3克，胡椒粉3克，植物油25克

?

　　做法

 

　　1、首先準(zhǔn)備好韭菜、蔥、姜均切末等，然后將蟶子肉用清水洗凈，再用開水煮熟，將木耳洗凈切片。

 

　　2、雞蛋打入碗內(nèi)，參加蟶子肉、韭菜末、鹽、胡椒粉打勻。

 

　　3、炒鍋內(nèi)放油，待油燒熱后，放入蔥、姜末爆鍋，參加調(diào)好的雞蛋、蟶子肉再用慢火炒，至雞蛋成形，參加木耳和少數(shù)鮮湯，撒上韭菜末，出鍋即可食用。

 

　　蔥油蟶子

 

　　資料：蟶子、蔥、姜、料酒、油、蒸魚豉油

 

　　做法

 

　　1、蟶子買回來放盆子里面讓它們把泥沙吐掉，然后用流水沖刷干凈瀝干。

 

　　2、鍋中放水燒開，再放入蟶子，參加姜片，參加少數(shù)料酒汆一下，撈出。也能夠讓蟶子鍋里稍稍煮一下，但別太老。

 

　　3、將燙好的蟶子瀝干水份盛盤，然后放上姜絲、蔥末，淋上蒸魚豉油。

 

　　4、把油燒熱，再淋在盤中!鮮嫩甘旨的蔥油蟶子就簡簡單單地做好了。

 

　　麻辣蟶子

 

　　資料：蟶子1000g、青椒2個、色拉油25ml、蔥20g、蒜2瓣、干辣椒8個、生抽20ml、白酒50ml、白糖2g

 

　　做法

 

　　1、蟶子洗凈后讓其吐凈泥沙，洋蔥和柿子椒洗凈后切大塊備用。

 

　　2、姜切片，干辣椒、蔥切大段。

 

　　3、鍋熱后放油，下花椒炸香。

 

　　4、放入香水魚調(diào)料、蔥、姜、蒜、蔥頭煸香。

 

　　5、放入蟶子、生抽、白酒翻炒片刻放入少數(shù)水，參加醋、白糖翻炒至手干湯汁即可。

 

　　二、蒸

 

　　蒜蓉粉絲蒸蟶子

 

　　資料

 

　　蟶子500g、粉絲1把、蒸魚豉油適量、大蒜少數(shù)、糖一小勺、蔥花少數(shù)、姜片幾片。

 

　　做法

 

　　1、粉絲用開水泡軟。

 

　　2、大蒜切末。

 

　　3、先把粉絲放入盤底，之后放入洗凈的蟶子，加料酒，上面放些生姜片，蔥。

 

　　4、水煮開后，放入盆子大火蒸4到5分鐘，關(guān)火，悶上幾分鐘。蒸完后，盤子里有許多湯汁，這些可不能倒掉，鮮著呢，留著備用?！　?/div>