淑女為何多是“冰涼的小手”

　過(guò)去的閨秀，現(xiàn)在的淑女，多有一雙令人憐惜的“冰涼小手”，成因無(wú)非兩點(diǎn)：一是身居閨房不運(yùn)動(dòng)，一是食物太素，“淑女”快成“蔬女”了。

　　人活著就需要能量供給，咱們吃進(jìn)去的食物要在細(xì)胞中轉(zhuǎn)化為能量，這個(gè)轉(zhuǎn)化過(guò)程中，鐵是有必要的參與者，一旦鐵缺乏，這個(gè)反響就變?nèi)?，能量就要發(fā)生缺乏，人就會(huì)怕冷，四肢冰涼。歸根到底是缺鐵，貧血導(dǎo)致的。

　　人們可能會(huì)問，蔬菜中不是也有鐵嗎？比如菠菜、大棗，不是號(hào)稱都能補(bǔ)血嗎？的確，蔬菜等植物中的確含鐵。但動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、紅肉里的鐵為血紅素鐵，這種形態(tài)的鐵與人體所需要的鐵比較接近，吸收率較高，而紅棗、菠菜、黑木耳等的鐵為三價(jià)鐵，人體不能吸收這樣狀況的鐵，只有當(dāng)三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵的時(shí)分才能吸收，這樣的還原需要胃酸、維生素C、有機(jī)酸等成分的幫助，假如這些物質(zhì)缺乏，鐵的轉(zhuǎn)化率隨之下降，吸收率也相應(yīng)下降。所以，植物性鐵的吸收率遠(yuǎn)不如動(dòng)物性鐵，假如你盼望大棗補(bǔ)血，便是吃成糖尿病也未必有預(yù)期的作用。

這里特別需要闡明是，所謂大棗的補(bǔ)血作用，其實(shí)是中醫(yī)概念，中醫(yī)的補(bǔ)血不是單純地補(bǔ)充血紅蛋白，而是添加人們使用血的才能，所以大棗的補(bǔ)血，其實(shí)還包含了中醫(yī)所說(shuō)的補(bǔ)氣，便是提高功用。假如說(shuō)西醫(yī)的輸血是“給人魚”的話，中醫(yī)的補(bǔ)血?jiǎng)t是“授人漁”，但從迅速改變貧血的作用上講，補(bǔ)血的大棗顯然沒有動(dòng)物類食物補(bǔ)血來(lái)得直接。

　　之所以把不運(yùn)動(dòng)也列為“冰涼小手”的起因，是因?yàn)椴贿\(yùn)動(dòng)，心肌功用就弱，它泵血的時(shí)分，四肢這樣遠(yuǎn)離心臟的遠(yuǎn)端，血液運(yùn)送起來(lái)就困難，四肢得不到血液的和煦，天然溫度會(huì)低。不僅如此，全身微循環(huán)也會(huì)跟著供血缺乏而出現(xiàn)問題。