無(wú)花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無(wú)花果和補(bǔ)血益氣、通乳的豬蹄共煮而成,具有補(bǔ)氣血、下乳汁的功效,適于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏者食用。
原料:無(wú)花果60-120克,豬蹄500克,精鹽少許。
制作:
1.無(wú)花果、豬蹄洗凈。
2.鍋置火上,加適量清水,放入無(wú)花果、豬蹄,用小火燉至爛熟,加精鹽少許調(diào)味即可。
特點(diǎn):蹄爛熟、咸香。
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