原料:羊肉400克,當歸20克,生姜片、鹽、料酒、醬油各適量。
做法:
1.把當歸洗凈,切成片。
2.羊肉剔去筋膜,剁成小塊放入沸水中焯去血水。
3.在沙鍋中加入適量清水,放入當歸片、羊肉塊、生姜片、料酒,用大火煮沸,去浮沫,改用中火煲至羊肉熟爛,加鹽調(diào)味。
營養(yǎng)盤點:
當歸性溫,有滋陰補血,潤腸通便的作用。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。適合媽媽們分娩后血虛乳少,惡露不止等癥狀。
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