臺(tái)灣油飯:
功效:促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),防止產(chǎn)后內(nèi)臟下垂。
材料:糯米40克,去柄香菇6克,胡蘿卜6克,大蒜6克,五花肉30克,蝦米6克,帶皮老姜5片,麻油適量,水100 ml。
做法:
1.糯米洗凈后,于水中泡8小時(shí)后撈起瀝干,泡過(guò)的水備用;
2.將香菇、蝦米泡入1中留下的水中,泡軟后香菇切成粗絲;
3.老姜、五花肉、胡蘿卜均切成粗絲;
4.鍋?zhàn)蛹訜岷蠓湃?大匙麻油,將老姜、大蒜放下炒成淺褐色具香味;
5.加入蝦米、香菇、五花肉及胡蘿卜炒至香味出來(lái)出來(lái)即取出;
6.鍋內(nèi)重新加熱,放入三大匙麻油燒熱,糯米下鍋炒至粘性,加入5中的材料一起炒;
7.將炒好的材料放入蒸鍋內(nèi),并加入泡過(guò)蝦米及香菇的水,分量需蓋過(guò)所有材料;
8.放入蒸籠或電飯鍋內(nèi),蒸熟即可食用。
使用階段:產(chǎn)后第二周至月子結(jié)束食用
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