龍須菜巧拌扇貝肉

 在東北沿海城市，好多的冷菜都離不開(kāi)以海鮮原料，比如說(shuō)生吃的、還有涼拌的。海鮮做為原料的涼菜，口感更加的鮮美，也不讓人愛(ài)不釋口?，F(xiàn)在就教大家一道以海鮮為主的涼菜--龍須菜巧拌扇貝肉，讓大家在家中就能過(guò)把海鮮癮。

　　原料：龍須菜200g、新鮮扇貝250g、黃瓜一根

　　調(diào)料：大蒜6顆、陳醋少許、糖少許、鹽少許、雞精少許、麻油少許、糖少許

　　做法：

　　1、將龍須菜摘凈，在沸水里煮一分鐘，使其變綠，一掐就斷即可，然后放涼水中浸泡。

　　2、將扇貝在沸水里煮一分鐘，涼透，摘出其肉即可。

　　3、將黃瓜切成細(xì)絲。

　　4、將大蒜拍碎，將各種原料放到一起。

　　5、依個(gè)人口味加入鹽、糖、雞精、麻油和陳醋后拌均即可。