營養(yǎng)師喜歡的食物和不喜歡的食物有哪些

最不喜歡的食物有哪些

飲料

市場上的飲料都是高糖、高能量的，看一下它們的配料表就能明白，除去水，占得最多的是果葡糖漿或者白砂糖，接下來就是各種香精、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等等。高糖高能量的食物容易導致肥胖，而肥胖跟高血脂、高血壓、冠心病等慢性病關(guān)系密切，危害很大。高糖膳食還會妨礙其他營養(yǎng)素吸收，增加營養(yǎng)素的流失，導致營養(yǎng)素缺乏；容易造成兒童齲齒，加快骨鈣流失，增加患骨質(zhì)疏松的危害。香精、防腐劑等食品添加劑是石油、煤炭工業(yè)的副產(chǎn)物，是化工產(chǎn)品，過量攝入對人體有毒副作用，甚至有致癌的風險。

油條

油條是中國傳統(tǒng)的早餐之一，油炸食品脂肪過多、能量過高，吃多了容易導致肥胖。炸油條用的油往往反復利用，長時間的高溫及氧化會產(chǎn)生雜環(huán)胺、過氧化脂質(zhì)等物質(zhì)，雜環(huán)胺有致癌、致突變的作用。過氧化脂質(zhì)可以產(chǎn)生大量的自由基，增加冠心病的心血管系統(tǒng)疾病的危險。

方便面

方便面早就被定義為垃圾食品了，方便面用油炸，油脂過多，高溫也會破壞一部分營養(yǎng)素；長時間儲存，脂肪容易被氧化，成為過氧化脂質(zhì)，危害我們的健康。調(diào)料包鹽過量，醬包用的油為棕櫚油，不利于健康。另外炸方便面用的油是反復利用的，會產(chǎn)生雜環(huán)胺等有毒物質(zhì)，也是安全隱患。方便面只是為我們提供方便，偶爾食用而已，一定要長時間吃的話可以往里面多加些加入蔬菜，加一個雞蛋，再加入一點肉類，這樣可以彌補方便面只含能量，營養(yǎng)素太低的缺陷。

點心

各種點心都是要加入大量的油、糖或者鹽，都是高脂肪高能量的食物，他們會造成肥胖，增加慢性病的危害。點心長時間存放，其中的油脂會發(fā)生過氧化，形成過氧化脂質(zhì)，危害心血管系統(tǒng)。

麻辣燙

路邊的麻辣燙非常受歡迎，尤其是年輕人，因為麻辣燙比較方便，吃飯的氣氛也活躍，食材上更是無所不包，什么都有。麻辣燙的湯、調(diào)味料都會用到大量的鹽，食材中有許多是加工過的產(chǎn)品，例如火腿、丸子等。很容易造成鈉攝入超標，鈉攝入過量會增加高血壓的風險，危害心血管系統(tǒng)。食物加熱時間短，不能徹底殺死有害菌、寄生蟲，造成疾病。食材都是事先備好的，放置時間太長，不夠新鮮，營養(yǎng)價值打折扣。另外，調(diào)料使用廉價的劣質(zhì)產(chǎn)品、使用非法添加劑等都是他的安全隱患。