如何在冬季選取你最喜愛的水果(圖文)

你被告知過無數(shù)次不要買非時令水果，但是那是不是意味著你在一年的這個時候就得放棄你喜歡的水果。其實你只要知道哪種水果是最健康的最美味的那就可以了。

“在冬天，就口味和營養(yǎng)而言，冰凍水果或水果干也許比新鮮水果更勝一籌。”《性感地吃出你的方法》的作者Elizabeth Somer說到。在其他情況下，新鮮水果仍然是最佳選擇。這里教你做出最佳挑選的指導。

  
藍莓

冰凍藍莓是典型的嬌小野生的品種，科學家們發(fā)現(xiàn)它們比傳統(tǒng)培植的種類含有更多的阻礙疾病的抗氧化劑。同樣，新鮮藍莓在冬天價格昂貴，如果從遠處運來，很快就會發(fā)霉。

  蘋果

蘋果是槲皮素的頂級來源，槲皮素是一種可降低某種癌癥風險的抗氧化劑。《營養(yǎng)日報》的一項研究顯示，新鮮蘋果中的槲皮素含量，即使數(shù)月前切開然后直到冬天再放進冷藏室，仍舊很高。幾乎所有水果的槲皮素和一半的纖維都在果皮中。通常你只能在新鮮蘋果中找到，而非蘋果干中。如果可能的話，選擇有認證的有機水果來避免水果表層的殺蟲劑。

  
桃子

當談到果汁精華，冬季的南美桃子只是夏季新鮮當?shù)仄贩N的影子。它們的價格也翻了一倍。

它們對你也不那么好：“桃子在跨國海運中會失去大量營養(yǎng)，包括鉀，”《小菜一碟！征服欲望，體重下滑，擺脫贅肉》的作者Cynthia Sass說到。

另一方面，冰凍桃子是在熟透時收割的，然后快速速凍以鎖住維他命，抗氧化劑和其風味。