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夏天消暑 如何煮綠豆湯好

時間:2012-05-29 17:30:12   來源:人體穴位網  作者:eeocool.cn

綠豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜歡夏天在家里熬點綠豆湯,但熬的時間長短很有講究。如果想消暑,熬10分鐘左右,只喝清湯就可以了;要想解毒,則要熬的時間長點,最好將豆子一起吃下。


  綠豆性涼,味甘,平時喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒后喝,還能起到排清體內毒素的作用,對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。

  綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘凈,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。

  綠豆與其他食品一起烹調,療效更好,如防中暑可以喝綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克,水煎服用。

  但是,提醒大家,綠豆性涼,脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。
 

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