藥膳食療學(xué)

《藥膳食療學(xué)》是2006年出版的圖書(shū)，作者是包奕燕。

作者
包奕燕

ISBN
9787501952953

出版時(shí)間
2006年4月1日

開(kāi)本
16開(kāi)

目錄
1內(nèi)容簡(jiǎn)介
2圖書(shū)目錄
折疊編輯本段內(nèi)容簡(jiǎn)介
隨著越來(lái)越多的人們對(duì)健康的重視，藥膳食療被更多的人認(rèn)識(shí)和接受。其實(shí)前人早就告訴我們，"安身之本，必資于食，不知食宜者，不足以存身也"，"食能排邪而安臟腑，悅神爽志以資血?dú)?quot;，"食能以時(shí)，身必?zé)o災(zāi)"。清代《隨息居飲食譜》日:"國(guó)以民為本，而民失其教，或以亂天下。人以食為養(yǎng)，而飲食失宜或以害其身命……故圣人疾與戰(zhàn)并慎，而養(yǎng)與教并重也"?？梢?jiàn)百姓的健康與國(guó)家利益是密不可分的，而維護(hù)人體健康的重要手段之一就是"食宜"，就是合理的飲食。只有合理地飲食營(yíng)養(yǎng)，才是人們健康的根本保證。

我校是培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬诺闹匾兀鴱氖屡腼兪聵I(yè)的人員了解、熟悉、運(yùn)用我國(guó)藥膳食療養(yǎng)生的思想方法，對(duì)人們健康長(zhǎng)壽將會(huì)起到關(guān)鍵的作用。大家都清楚，我國(guó)老齡化的情況越來(lái)越突出。當(dāng)有四、五億老齡人口時(shí)，對(duì)世界上任何一個(gè)國(guó)家從財(cái)政來(lái)說(shuō)，都是難以解決的問(wèn)題。靠什么，靠自己，靠我們每一個(gè)人從現(xiàn)在做起，重視自身健康。

折疊編輯本段圖書(shū)目錄
第一章 藥膳食療概述

第二章 藥膳食療基礎(chǔ)理論

第三章 藥物與藥膳制作