這階段的目標是逐步建立全天三餐三點的飲食模式:即早晚喝奶," />
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寶寶按月齡輔食制作( 8-12個月)

時間:2012-12-02 11:14:13   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

木瓜銀耳
原料:青木瓜銀耳適量,冰糖適量

做法:

·將木瓜洗凈去籽置于碗內(nèi),放進摘碎的銀耳,將冰糖灑在銀耳上面,用大火蒸熟。

功效:有助于寶寶消化吸收。

牛奶西米露

原料:牛奶,西米,香蕉,白砂糖少許

做法:

·西米用冷水浸泡1小時;將香蕉打成泥。

·將西米連同浸泡水一起煮沸,至西米成透明狀,加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。

功效:補充營養(yǎng)素。

三鮮蛋羹
原料:雞蛋,蝦仁,蘑菇,精肉末,蔥、蒜適量,食油適量,料酒、鹽、麻油少許

做法:

·蘑菇洗凈切成?。晃r仁切丁。

·起油鍋,加入蔥蒜煸香,放入三丁,加料酒、鹽,炒熟。

·雞蛋打入碗中,加少許食鹽和清水調(diào)勻,放入鍋中蒸熱,將炒好的三丁倒入攪勻,再繼續(xù)蒸5—8分鐘即可。

功效:補充豐富的鐵、鈣和蛋白質(zhì)。

茄汁蝦仁
原料:蝦仁,番茄醬,雞蛋,熟青豆,植物油適量,水淀粉,鹽、白塘少許,黃酒

做法:

·蝦仁放入碗內(nèi),加雞蛋清、鹽、水淀粉均勻上漿。

·油溫五六成時放蝦仁,滑散后撈出控油。

·原鍋留余油,放番茄醬煸炒后,再將蝦仁與青豆倒入鍋中,加黃酒、白糖、精鹽,再淋入水淀粉,翻炒幾下,淋上麻油即可。

功效:健脾開胃。

馬蹄獅子頭
原料:馬蹄,五花肉末,生姜,生粉,蛋清,醬油、食鹽少許

做法:

·馬蹄、生姜切末,與所有原料一起攪拌至粘稠,用手捏成大小適中的肉圓,上鍋蒸熟即可。

涼拌藕片

原料:藕,白砂糖,香醋少許

做法:

·藕切薄片,入開水鍋中焯熟。撈出拌上白砂糖,淋上香醋即可。

功效:解膩開胃。非常適合長牙寶寶磨牙。

芝麻醬拌涼皮
原料:涼皮,芝麻醬,黃瓜,胡蘿卜,芝麻醬,雞湯,鹽、麻油、香醋少許

做法:

·涼皮切成1cm寬3cm左右長的段,入開水燙一下,撈出晾涼。

·黃瓜和胡蘿卜去皮切細絲;芝麻醬加鹽,再慢慢加入雞湯研開。

·將涼皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲倒入研好的芝麻醬中,淋上麻油、香醋,拌勻即可。

功效:對小兒大腦發(fā)育很有益處。

香椿芽炒蛋

原料:香椿,雞蛋,小蔥,鹽、油適量

做法:

·將香椿入開水中燙一下,切成碎末;小蔥洗凈切碎。

·雞蛋打散,放入香椿和香蔥末,撒少許鹽,向一個方向打均勻,入熱油鍋中煎熟。

功效:香椿獨特的揮發(fā)氣味能使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。

奶油通心粉
原料:意大利通心粉,胡蘿卜,去皮青豆仁,蘑菇,奶油,雞蛋,牛奶,橄欖油少許

做法:

·將通心粉放入熱水中煮熟;將胡蘿卜和蘑菇切成細絲。

·用橄欖油將半個雞蛋炒散,將胡蘿卜絲、蘑菇絲、青豆仁和奶油倒入快炒后,倒入半碗雞湯煮軟,放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

肉燥蓋澆飯
原料:夾心肉末,冬筍片、黑木耳、冬菇、圓蔥適量

做法:

·冬菇溫水浸軟擠干水分后切細粒,留浸冬菇的水待用。

·將冬筍片、黑木耳、冬菇和圓蔥分別切成碎丁。

·油入鍋稍熱,爆香圓蔥丁,加入肉末及配料炒勻,加入調(diào)味料及冬菇水,小火燜至湯汁濃稠,澆上稀薄的濕淀粉,再稍加熱,將肉燥蓋到軟爛的米飯上。
 

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