寶寶明目食譜：韭菜炒羊肝(圖文)

羊肝性味甘平，有益補(bǔ)血、益肝明目。下面就來看看這道寶寶明目食譜吧。

　　食譜原料：

　　韭菜100克，羊肝120克，食油適量，姜、蔥、醬油、味精各少許。

韭菜炒羊肝

　　制作方法：

　　1、韭菜洗凈，切成小段;羊肝洗凈，去筋膜，切片。

　　2、起鍋加油，先下蔥、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和醬油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒勻，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比較安全。

　　適合人群：12個月以上寶寶

　　健康提示：

　　羊肝性味甘平，有益補(bǔ)血、益肝明目;韭菜味甘辛，性溫，能補(bǔ)腎助陽，溫中開胃，主要含揮發(fā)油、硫化物、甙類、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等成分。此菜肴可收益肝溫腎、養(yǎng)血明目的功效。