1、面條魚炒蛋
2、黑白甜豆
3、雙花沙拉
4、蘿卜絲海蠣子紫菜湯
5、肉絲炒蒜苗  在春天" />
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春季孩子抗病長高營養(yǎng)餐(圖文)

時(shí)間:2012-06-02 16:44:20   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

春季孩子抗病長高營養(yǎng)餐

    春天孩子最容易生病,同時(shí)又是成長的黃金季節(jié),此時(shí)增強(qiáng)孩子的抵抗力,助孩子長高無疑是每個(gè)家長的主要任務(wù)。藥補(bǔ)不如食補(bǔ),你不妨做幾道含有下述材料的菜給孩子吃噢!

1、面條魚炒蛋
2、黑白甜豆
3、雙花沙拉
4、蘿卜絲海蠣子紫菜
5、肉絲炒蒜苗

  在春天這個(gè)季節(jié),孩子最容易生病,但同時(shí)又是孩子成長的黃金季節(jié),此時(shí)增強(qiáng)孩子的抵抗力,助孩子長高無疑是每個(gè)家長的主要任務(wù)。

  在日常生活中,有哪些食物有助于長高呢?糙米、黑麥、小米等;乳制品、蛋類;黃豆、蠶豆、豌豆、豆腐等;南瓜子、核桃、花生等;油菜、胡蘿卜、韭菜、卷心菜、番茄、馬鈴薯、洋蔥等;水果有蘋果、草莓、橘子、蜜柑、菠蘿、葡萄等;魚肉類有沙丁魚、牡蠣、牛肉、瘦豬肉等。

  藥補(bǔ)不如食補(bǔ),趁著萬物復(fù)蘇的天時(shí)地利,你不妨做幾道含有上述材料的菜給孩子吃。下面就提供幾例!

1、面條魚炒蛋

  原料:面條魚干、雞蛋、少許蒜苗和胡蘿卜絲、少量蔥絲,調(diào)料:鹽、醋、油少許。

  做法:

  1. 將面條魚干冼凈備用。

  2. 將蒜苗和胡蘿卜切絲備用。

  3. 將雞蛋打散(放一滴醋,更舒松,口感好),煎好備用。

  4. 在熱鍋中放少許油,將少量蔥絲和胡蘿卜絲翻炒,然后倒入面條魚干翻炒幾下。

  5. 最后加入蒜苗和事先煎好的雞蛋翻炒幾下,加少許鹽就可以出鍋了。

  營養(yǎng)分析:

  面條魚又稱小白魚、銀魚,通體晶瑩透明,因其無骨無皮,深受小朋友的喜愛。此菜色澤鮮艷,味道鮮美,口感順滑,小孩子非常愛吃。

  這道菜也可以用蝦皮代替,但蝦皮口感較硬,不如面條魚干好,而且面條魚含鈣量極高。這種魚在沿海城市較多見,每年的八九月份才有新鮮的上市,外形如沒長大的小魚,全身透明。這時(shí)可多買些放到冰箱里保存,也可以到超市里買曬干的魚干,效果是一樣的。

2、黑白甜豆
 

原料:白豌豆、黑豆、紅棗、紅糖、蜂蜜

  做法:

  1. 將白豌豆、黑豆、紅棗分別用水泡一晚上。

  2. 待白豌豆、黑豆、紅棗舒展開后放入水中煮熟。

  3. 在鍋里燒開少許水,然后放入紅糖(根據(jù)豆的多少和口味酌情放入紅糖)煮開。

  4. 將煮熟的白豌豆、黑豆和紅棗放入紅糖水中煮10分鐘(時(shí)間由水和豆的多少而定),待紅糖水快收干時(shí)關(guān)火。

  5. 將上述食材放涼后,再加入適量的蜂蜜浸泡半小時(shí)(時(shí)間越長甜度越高)。

  營養(yǎng)分析:

這道點(diǎn)心在春天吃最好,因?yàn)榘凑罩嗅t(yī)的理論,春天要多食甘,少食酸,而且白豌豆和黑豆含有豐富的鈣和許多微量元素,非常適合孩子。但是豆類和甜食都不宜吃得太多,否則孩子可能脹肚,也影響鈣質(zhì)吸收。

3、雙花沙拉
 

  原料:花菜、西蘭花、蝦(或蟹肉或火腿肉)、胡蘿卜少許、色拉醬

  做法:

  1. 將花菜、西蘭花、胡蘿卜片放到開水里汆熟(汆水時(shí)滴幾滴油,色澤會(huì)更好,還可放少許鹽調(diào)味),再放入涼開水中放涼。

  2. 將蝦(或蟹肉或火腿肉)汆熟后備用。

  3. 將這些食材在盤中擺好造型,再放入色拉醬拌勻,即可食用。

營養(yǎng)分析:

  此菜是一道涼拌菜,清涼爽口,只要選對(duì)了孩子愛吃的色拉醬,保證他們吃后會(huì)贊不絕口,食欲大開。最主要的是這雙花及蝦仁(或蟹肉)含鈣量非常高,是孩子補(bǔ)鈣長高的佳品。

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