食物搭配不當(dāng) 小心致癌

　癌癥是惡性腫瘤的一種統(tǒng)稱，隨著生活水平和對(duì)癌癥，健康的關(guān)注的提高，如何預(yù)防癌癥越來越受到人們的重視。預(yù)防癌癥，飲食的挑選要多多注意，很多食物本身具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，卻不能同時(shí)食用，否則會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，甚至?xí)?dǎo)致癌癥的發(fā)生。

　　哪些食物搭配在一起會(huì)致癌呢？

　　１、海鮮加啤酒同食。海鮮中含有嘌呤和苷酸，啤酒中則富含維生素Ｂ１，維生素Ｂ１會(huì)分解海鮮中的嘌呤和苷酸，形成一種有害物質(zhì)，導(dǎo)致尿路結(jié)石的發(fā)生。

　　２、水果加海鮮同食。水果中維生素Ｃ的含量高，ＶＣ是又名抗壞血酸，會(huì)把海鮮中的砷還原成三氧化二砷（又名砒霜），易中毒。

　　３、牛奶與巧克力同食。牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力含草酸，一同食用，會(huì)形成不溶于水的草酸鈣。導(dǎo)致消化道癥狀，長(zhǎng)期食用影響生長(zhǎng)發(fā)育，甚至誘發(fā)癌癥。

　　４、火腿與乳酸飲料同食可能致癌。這是因?yàn)榛鹜鹊热庵破吩诩庸r(shí)，會(huì)加入一定量的硝酸鹽，來防止食物腐變，乳酸飲料為一種有機(jī)酸產(chǎn)品，二者同用會(huì)形成亞硝胺，導(dǎo)致癌癥發(fā)生。