對(duì)胃癌病人有益的食療配方

     大多數(shù)胃癌病人都存在惡心、嘔吐、上腹部脹氣等癥狀，并常常因此變得食欲不振，逐漸消瘦，繼而營(yíng)養(yǎng)不良。這樣不僅對(duì)病人自身的抵抗力有一定影響，還會(huì)降低耐受力，給治療也帶來(lái)很多麻煩，有些有效的治療方法就不能使用。

 推薦6款對(duì)胃癌病人有益的食療配方：

    1、十全大補(bǔ)湯

    原料：黨參、黃芪、肉桂、熟地、炒白術(shù)、炒川芎、當(dāng)歸、酒白芍、茯苓、炙甘草各30克，豬肉、豬肚各1 000克，墨魚(yú)150克，生姜100克，豬皮、雜骨及雞鴨爪、雞鴨翅各適量。

    制作：以上藥物用紗布袋松裝扎口，墨魚(yú)發(fā)透去凈骨筋膜，豬肉、豬肚、雜骨、豬皮等分別洗凈，其中棒子骨打碎，生姜洗凈拍破。把上面?zhèn)浜玫乃幬锖褪澄锿瑫r(shí)放入鍋中，加清水適量，武火加熱至沸，撇凈浮沫，文火上燉2小時(shí)，將肉、墨魚(yú)、雞、鴨爪翅撈起，晾涼切成合適的片、絲、塊分別盛放，逐一裝碗中，再注入藥湯。十全大補(bǔ)湯也可采用藥食分制法。

    用法：每日2～3次飲湯。

    功效：此湯由《和劑局方》十全大補(bǔ)湯加味而成。治氣血虧損而又偏于虛寒之證，療效確實(shí)?，F(xiàn)又加入豬肉、墨魚(yú)、雞鴨爪翅等燉湯，其滋養(yǎng)補(bǔ)益作用為之加強(qiáng)，有較好的溫補(bǔ)氣血之功。

    適應(yīng)證：適用于氣血不足，久病體虛，面色萎黃等偏于虛寒之證。

    2、韭汁牛乳飲    

    原料：生韭菜根、葉各500克，牛奶100毫升，姜汁50毫升。    

    制作：生韭菜根、葉搗爛，用紗布包絞汁。牛奶燒開(kāi)，沖入韭菜汁、姜汁即可。

    用法：緩緩咽下，每日頻服。

    功效：韭汁香、姜汁辣、牛奶甘潤(rùn)，食之別有風(fēng)味。功用為溫中行氣，散瘀逐痰，降逆止嘔止痛。    

    適應(yīng)證：適用于胃痛胃脹，嘔吐，胃有腫塊且堅(jiān)硬，氣滯血瘀型者。

    3、慈姑蘆筍羹

    原料：山慈姑30克，蘆筍300克，冰糖、味精適量。

    制作：將山慈姑外面衣皮刮去，洗凈，瀝干，切成片。蘆筍洗凈切成片，放入鍋內(nèi)加清水煮熟，撈出瀝干。慈姑片、蘆筍片裝入碗內(nèi)，加冰糖、味精，上籠蒸20分鐘，熟后取出即可。

    用法：每日1次食用。

    功效：本膳味鮮清香，微甜清爽。功用為清熱解毒和胃、軟堅(jiān)、散結(jié)、消痰。

    適應(yīng)證：用于胸脅、胃脘脹痛，食欲不振，吞咽困難，呃逆，具有熱象的胃癌。

    4、茯苓包子

    原料：茯苓10克，香油、紹酒、醬油各1D毫升，面粉1000克，鮮豬肉500克，生姜、食鹽各15克，胡椒粉5克，大蔥25克，骨頭湯250毫升。

    制作：將茯苓去凈皮，用水潤(rùn)透，蒸欺切片，用煎煮法取汁，每次分別加水約400毫升，加熱煮提3次，每次煮提1小時(shí)，3次藥汁合并濾凈，再濃縮成500毫升，待用。面粉加入發(fā)面300克左右，加溫?zé)?a href=/zhongcaoyao/17599.html target=_blank class=infotextkey>茯苓水500毫升，和成面團(tuán)發(fā)酵。將豬肉剁成蓉，倒入盆內(nèi)加醬油、姜末、食鹽、香油、紹酒、蔥花、胡椒、骨頭湯等，攪拌成餡。待面團(tuán)發(fā)成后，加堿水適量和勻，按常規(guī)加餡做成包子。將包好的生坯擺人蒸籠內(nèi)，沸水上用武火蒸15分鐘即成。 

    用法：每日食用1～2次。

    功效：此與一般食用包子的不同處，就在于加入了茯苓，有健脾寧心，利水滲濕之效。    

    適應(yīng)證：脾虛濕盛而見(jiàn)腹脹、食少、便溏、小便不利或心悸失眠的患者，常食有益。 

    5、薏菱紫藤湯     

    原料：菱角、新鮮紫藤、薏苡仁各20克，鮮蜜少許。

    制作：菱角洗凈，剝殼取肉；新鮮紫藤切成片。菱角外殼、紫藤莖片裝入紗布袋內(nèi)，與薏苡仁、菱肉一起下入水鍋內(nèi)，先用旺火燒沸，后用文火熬煮成粥，去除布袋后加少許鮮蜜調(diào)味。

    用法：每日2次食用。

    功效：本品特點(diǎn)味甜、質(zhì)香、適口。功用為健脾滲濕，清熱解毒，消腫。

    適應(yīng)證：用于便秘、胃痛、抗胃腸癌癥。

    6、黃芪猴頭雞片

    原料：雞片250克，雞蛋1個(gè)，黃芪30克，猴頭菌150克，小白菜心100克，姜、蔥、香油、黃酒、精鹽、白糖、味精、水淀粉各適量。

    制作：猴頭菌沖入開(kāi)水，發(fā)好后洗凈，擠干水，切成厚約3毫米的薄片泡入水中。小白菜心洗凈切段。姜適量洗凈切片。雞片用雞蛋、精鹽、水淀粉上薄漿。黃芪洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，用中火熬煎汁液。燒熱鍋放生油，油至三成熱時(shí)，把雞片放入，至其變色，立即把猴頭菌片、小白菜心段放入，攪和均勻，即可倒出瀝去油待用。再煸蔥姜出香味，放熟油、黃酒、精鹽、白糖、味精等及鮮湯、黃芪汁液燒沸后用水淀粉勾芡，然后把雞片等倒入翻拌均勻，淋上香油即可。

    用法：每周2～3次食用。

    功效：本品色淡，味鮮香，雞肉柔嫩爽滑，具南國(guó)風(fēng)味。功用為補(bǔ)氣益血，消腫利尿健脾胃。

    適應(yīng)證：用于氣虛、血虛、脾胃虛弱、食少、人體消瘦、神倦乏力、氣血兩虧型。