蕪茜鯇魚片湯
材料:蕪茜1 12兩,鯇魚肉4兩,皮蛋1只,雞蛋1只。
腌料:生抽13湯匙,油12湯匙。
調味料:鹽適量。
做法:
1、蕪茜去根,洗凈。
2、皮蛋去殼,切粒。
3、雞蛋去殼,打散成蛋液。
4、魚肉起去皮,洗凈抹干,切薄片,加入腌料拌勻略腌。
5、煲內放入適量清水,煲滾后加入蕪茜,皮蛋浸透,放入魚片及蛋液,待略滾起加入調味即可。
療效:
蕪茜味辛,性微溫,有芬香氣味,配合魚肉煲成的湯水,對濕熱而引起的口臭或小便有惡臭的癥狀,有很不錯的調理作用。
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