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寧波黃魚(yú)湯

時(shí)間:2012-06-02 15:20:06   來(lái)源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

寧波黃魚(yú)湯

材料:黃花魚(yú)1條(約12兩),菜2兩,火腿2片,冬菇4只,冬筍2兩(切片),姜2片。

調(diào)味料:胡椒粉、麻油各少許。

做法:

1、菜洗凈,切成段。

2、黃花魚(yú)去鱗膛好洗凈,用少許紹酒略腌,用油煎至兩面金黃,贊酒,傾下清水23杯,放入姜片。

3、冬菇浸軟去蒂,洗凈瀝干,各切半。

4、將菜、冬菇、火腿、甘筍片同加入煮至滾起,轉(zhuǎn)慢火 略滾片刻,待魚(yú)熟湯濃,放入調(diào)味料即可。

 

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