秋梨雪耳湯
材料：鴨嘴梨3個(gè)，豬展12斤，蜜棗4粒，銀耳2朵，南北杏共2湯匙。
調(diào)味料：鹽。
做法：
1、雪梨去芯，切細(xì)，洗凈。
2、蜜棗沖洗。
3、銀耳浸水中待發(fā)至大，取出洗凈，放滾水中煮5分鐘，取出洗凈。
4、豬展出水后洗凈。
5、南北杏沖凈，瀝干。
6、煲滾適量水，將所有材料同時(shí)放入，煲至滾起，轉(zhuǎn)慢水煲3小時(shí)后，用適量鹽調(diào)味即可。
療效：
梨子性寒，含有機(jī)酸、維生素BC及糖份，功能乃止咳清熱、潤(rùn)肺、降火、解毒利尿，此時(shí)最易感染支氣管炎，飲用此湯有益，亦可用冰糖與雪梨同燉食用。
