【用料】熟火腿75克、冬瓜250克、豬骨頭500克、精鹽4克、味精2克、蔥2根、姜3片、料酒少許。
【做法】
1、將冬瓜洗凈,切成長條形薄片,備用。再將熟火腿切成同樣大小的12片,備用
2、把豬骨頭,蔥姜放入煲內(nèi),加入適量清水用武火" />
火腿冬瓜豬骨湯
【用料】熟火腿75克、冬瓜250克、豬骨頭500克、精鹽4克、味精2克、蔥2根、姜3片、料酒少許。
【做法】
1、將冬瓜洗凈,切成長條形薄片,備用。再將熟火腿切成同樣大小的12片,備用
2、把豬骨頭,蔥姜放入煲內(nèi),加入適量清水用武火煮沸,撇去浮油,加入料酒,然后改用文火汶2小時(shí)
3、待湯汁醇厚時(shí),撈出豬骨及蔥姜,放入冬瓜,再煮3-5分鐘即熟。用精鹽和味精調(diào)好口味,盛入大湯碗覆上火腿片即可。
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