老黃瓜瘦肉湯 　　　

老黃瓜瘦肉湯 　　　
　　【用料】老黃瓜1500克、瘦肉400克、黃豆100克、蜜棗4粒、陳皮1小塊。  　　　　
　　【做法】
　　1、選購黃澄澄皮色之黃瓜，洗凈切邊去瓜瓢，切成大件。
　　2、瘦肉原塊洗凈，黃豆洗凈。
　　3、陳皮熱水燙軟。
　　4、把適量清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、黃豆、蜜棗，陳皮同煲2小時(shí)，燙成調(diào)味即可。