豬骨湯

豬骨湯
　　[原料] 黃豆90克，蠔豉60克，豬脊骨250克。
　　[制作] 將黃豆洗凈，浸半小時(shí)，蠔豉洗凈。豬脊骨洗凈，斬件。把全部用料一齊放火鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。隨量飲用。
　　[功效] 健脾養(yǎng)血，益陰除煩。
　　[主治]甲狀腺癌屬陰虛煩熱者，癥見口渴心煩，煩熱失眠，胃納不佳等；白血病屬陰虛，癥見發(fā)熱，大便干結(jié)等。
　　[按語] 本湯以滋陰血、除煩熱為主。其中黃豆性味甘平，功能健脾寬中，潤(rùn)燥。含有豐富的蛋白質(zhì)，有提高機(jī)體免疫功能和加強(qiáng)胃損傷修復(fù)能力的作用。蠔豉即牡蠣干制品，性味甘平，功能滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)虛解毒。豬脊骨含有豬脊髓，性味甘寒，功能補(bǔ)骨髓，滋腎陰，合而為湯，共奏滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)虛損，解熱煩之功。