當(dāng)歸紅花燉甲魚
【配方原料】當(dāng)歸、川芎、丹皮、桃仁各10克,紅花、穿山甲、梔子各6克,赤芍9克,生地黃15克,甘草5克,甲魚1只,料酒6毫升,姜、蔥各6克,鹽、味精各3克,雞湯1500毫升。
【做法制作】
1.甲魚宰殺后,去內(nèi)臟及爪,除去頭、尾。
2.將以上藥物洗凈,放進(jìn)紗布袋內(nèi),扎緊口;姜拍破,蔥切段。
3.藥包、甲魚,料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi),注入雞湯,武火燒沸,文火燉煮45分鐘,加鹽、味精即成。
【食用方法】每日2次,每次吃甲魚肉80克,喝湯。
【功效作用】當(dāng)歸紅花燉甲魚可祛淤血、補(bǔ)氣血,白血病患者食用尤佳。