南燭葉

南燭葉叫烏飯樹，又名南燭，古稱染菽。為常綠灌木或小喬木，高2-6(9)m。多分枝，幼枝被短柔毛，老枝紫褐色。葉柄長(zhǎng)2-8mm，通常無毛或被微毛。葉片薄革質(zhì)，橢圓形、菱狀橢圓形、披針狀橢圓形，長(zhǎng)4-9cm，寬2-4cm，先端銳尖，漸尖，基部楔形，寬楔形，邊緣有細(xì)鋸齒，表面平坦有光澤，側(cè)脈5-7對(duì)，斜伸至邊緣以內(nèi)網(wǎng)結(jié)。枝葉酸澀，常入藥。

基本信息
中文名稱
南燭葉

別稱
南燭

界
植物界

門
被子植物門

綱
木蘭綱

亞綱
五椏果亞綱

目
杜鵑花目

科
杜鵑花科

亞科
越橘亞科

屬
越橘屬

種
南燭

分布區(qū)域
分布于華東、中南至西南以及臺(tái)灣，尤其江西撫州南豐最為優(yōu)質(zhì)

目錄
1形態(tài)特征
2分布范圍
3生長(zhǎng)環(huán)境
4分類學(xué)
5主要價(jià)值
折疊編輯本段形態(tài)特征
葉長(zhǎng)橢圓形至披針形，長(zhǎng)2.5-6cm，寬1-2.5cm，兩端尖銳，邊緣有稀疏的細(xì)鋸齒，多向外反卷，上面暗棕色，有光澤，主脈凹陷，下面棕色，有光澤，主脈凹陷，下面棕色，葉脈明顯凸起。葉柄短而不明顯。質(zhì)脆，氣微，味澀而苦。

常綠灌木或小喬木，高2-6(9)m。多分枝，幼枝被短柔毛，老枝紫褐色。葉柄長(zhǎng)2-8mm，通常無毛或被微毛。葉片薄革質(zhì)，橢圓形、菱狀橢圓形、披針狀橢圓形，長(zhǎng)4-9cm，寬2-4cm，先端銳尖，漸尖，基部楔形，寬楔形，邊緣有細(xì)鋸齒，表面平坦有光澤，側(cè)脈5-7對(duì)，斜伸至邊緣以內(nèi)網(wǎng)結(jié)?？偁罨ㄐ蝽斏蛞干L(zhǎng)4-6cm，有多數(shù)花，花序軸密被短柔毛;苞片葉狀，披針形，邊緣有鋸齒，宿存或脫落，小苞片2，線形或卵形，密被微毛或無毛;萼筒密被短柔毛或茸毛，萼齒短小，三角形，長(zhǎng)1mm左右;花冠白色，筒狀，有時(shí)略呈壇狀，長(zhǎng)5-7mm，外面被短柔毛，內(nèi)面有疏柔毛，口部裂片短小，三角形，外折;雄蕊內(nèi)藏;花絲細(xì)長(zhǎng);花盤密被短柔毛，漿果直徑5-8mm，熟時(shí)紫褐色。花期6-7月，果期8-10月。

果實(shí)成熟后酸甜，可食;采摘枝、葉漬汁浸米，煮成"烏飯"，江南一帶民間在寒食節(jié)(農(nóng)歷四月)有煮食烏飯的習(xí)慣;果實(shí)入藥，名"南燭子"，有強(qiáng)筋益氣、固精之效;江西民間草醫(yī)用葉搗爛治刀斧砍傷。

南燭葉，杜鵑花科多年生被子植物。主要類種為我國(guó)南方的倒卵葉南燭，其它葉形類似。

折疊編輯本段分布范圍
分布于華東、中南至西南以及臺(tái)灣.等地;其江西撫州南豐最為優(yōu)質(zhì)。

折疊編輯本段生長(zhǎng)環(huán)境
喜生于丘陵地帶或海拔400-1400m的山地，常見于山坡林內(nèi)或灌木叢中。

折疊編輯本段分類學(xué)
折疊小葉南燭
葉較小，長(zhǎng)1.1-4厘米，寬0.7-1.4厘米;植株各部分近于無毛或少毛。

產(chǎn)廣東、香港、廣西南部。生于海拔830-1 220米的山地林下。

折疊倒卵葉南燭
葉小，倒卵形，長(zhǎng)1.2-1.4厘米，寬約0.9厘米，頂端鈍圓，邊緣具齒，基部楔形漸狹。

產(chǎn)廣東東南部。生于路邊草叢。

折疊淡紅南燭
花淡紅色而非白色，花冠筒較窄，直徑(1.6-)2-3(-3.2)毫米。

產(chǎn)江西(分宜)、浙江(平陽)。生于山坡灌叢或巖邊。

折疊編輯本段主要價(jià)值
折疊藥理應(yīng)用
版本一

【出處】《本草新編》

【拼音名】Nán ZhúYè

【別名】南燭枝葉(《開寶本草》)。

【來源】為杜鵑花科植物烏飯樹的葉。8~9月采收，揀凈小枝及雜質(zhì)，曬干。貯藏干燥處。

【生境分布】產(chǎn)江蘇、浙江等地。

【性狀】干燥葉呈長(zhǎng)橢圓形至披針形，兩端尖銳，邊緣有疏細(xì)鋸齒，多向背面反卷，長(zhǎng)2~6厘米，寬1~2.5厘米;革質(zhì)而有光澤，上面暗棕色，主脈凹陷，下面棕色，主脈及側(cè)脈均顯著凸出;葉有短柄，多向后彎曲。質(zhì)脆。氣弱，味澀而苦。

【化學(xué)成份】含卅一烷、無羈萜、表無羈萜醇、槲皮素、異葒草素、對(duì)-羥基桂皮酸、內(nèi)消旋肌醇。

【性味】

酸澀，平。

①《開寶本草》:苦，平，無毒。

②《綱目》:酸澀。

【歸經(jīng)】《本草經(jīng)疏》:入心、脾、腎三經(jīng)。

【功能主治】

益精氣，強(qiáng)筋骨，明目，止泄。

①《本草拾遺》:止泄除睡，強(qiáng)筋益氣力。

②《日華子本草》:益腸胃，搗汁浸蒸，曬干服。

③《本草匯言》:益氣添精，涼血養(yǎng)筋。

【用法用量】?jī)?nèi)服;煎湯，2~3錢;熬膏或入丸、散。

【附方】

①治一切風(fēng)疾，久服明目:南燭樹(春、夏取枝葉，秋、冬取根及皮，揀擇細(xì)銼)五斤。以水五斗。慢火煎取二斗，去滓，別于凈鍋中，慢火煎如稀餳，即以瓷瓶盛。每服，以溫酒調(diào)下-茶匙，日三服。(《圣惠方》南燭煎)

②助陽補(bǔ)陰，發(fā)白變黑:春間采甫燭嫩葉，約二十斤。用蒸籠在飯鍋蒸之，蒸熟曬干為末(陰干者無用)，大約一斤南燭葉末，加入桑葉一斤，熱地二斤，山萊萸一斤，白果一斤，花椒三兩，白術(shù)二斤;為末，蜜丸。白滾水送下一兩，每日早晨服之。(《本草新編》)

③南燭同旱蓮草、沒食子、地黃、桑椹、枸杞、山茱萸、何首烏、白蒺藜，為烏須發(fā)之圣藥，氣味和平，性復(fù)無毒。除變白外，無他用。(《本草經(jīng)疏》)

版本二

【出處】出自《本草新編》

【拼音名】Nán ZhúYè

【別名】南燭枝葉

【來源】

藥材基源:為杜鵑花科植物烏飯樹的葉或枝葉。

拉丁植物動(dòng)物礦物名:Vaccinium bracteatum Thumb.[V.spicatum(Lour.)Poiret;V.malaccense Wight;V.bracteatum var.Thunb.longitubum Hayata]

采收和儲(chǔ)藏:8-9月間采收，揀凈雜質(zhì)，曬干。

【生境分布】

生態(tài)環(huán)境:生于丘陵地帶或海拔400-1400m的山地，常見于山坡林內(nèi)或灌木叢中。

資源分布:分布于華東、中南至西南以及臺(tái)灣等地。

【性狀】性狀鑒別葉長(zhǎng)橢圓形至披針形，長(zhǎng)2.5-6cm，寬1-2.5cm，兩端尖銳，邊緣有稀疏的細(xì)鋸齒，多向外反卷，上面暗棕色，有光澤，主脈凹陷，下面棕色，有光澤，主脈凹陷，下面棕色，葉脈明顯凸起。葉柄短而不明顯。質(zhì)脆，氣微，味澀而苦。

【化學(xué)成份】葉含三十一烷(hentriacontane)，無羈萜(酮)(friedelin)，表無羈萜醇(epifriedlanol)，槲皮素(quercetin)，異葒草素(isoorientin，即homoorientin)，對(duì)-羥基桂皮酸(p-hydroxy-cinnamic acid)，內(nèi)消旋肌醇(myoinositol)[1]。葉和嫩枝含微量元素鋇、溴、硼、鐵、錳、鉛、錫、鎵、鈦、鎳、鉍、鉬、礬、鋯、銅、銀、鋅、鉆、鍶[2]。

【性味】酸;澀;性平

【歸經(jīng)】心;脾;腎經(jīng)

【功能主治】益腸胃;養(yǎng)肝腎。主脾胃氣虛;久瀉;少食;肝腎不足;腰膝乏力;須發(fā)早白

【用法用量】?jī)?nèi)服:煎湯，6-9g;熬膏;或入丸、散。

【各家論述】

1.《本草拾遺》:止泄除睡，強(qiáng)筋益氣力。

2.《日華子本草》:益腸胃，搗汁浸蒸，曬干服。

3.《本草匯言》:益氣添精，涼血養(yǎng)筋。

4.《本草經(jīng)疏》:南燭，《本經(jīng)》言其味苦氣平，性無毒，然嘗其味亦多帶微澀，其氣平者，平即涼也?！妒畡吩?，澀可去脫，非其味帶澀，則不能止泄，非其氣本涼，則不能變白。發(fā)者，血之余也，顏色者，血之華也，血熱則鬢發(fā)早白而顏枯槁;脾弱則困倦嗜臥而氣力不長(zhǎng);腎虛則筋骨軟弱而行步不前。入心涼血，入脾益氣，入腎添精，其云卻老，非虛語矣。凡變白之藥，多是氣味苦寒，有妨脾胃，惟南燭氣味和平，兼能益脾。南燭同旱蓮草、沒食子、地黃、桑根、枸杞、山茱萸、何首烏)白蒺藜，為烏須發(fā)之圣藥，氣味和平，性復(fù)無毒。除變白外，無他用。

【摘錄】《中華本草》

折疊食用方法
南燭葉中有豐富的色素成分，在物理?xiàng)l件發(fā)生變化之后，色素會(huì)強(qiáng)力附著在食材上，同時(shí)發(fā)生褐變。

在中國(guó)浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、安徽等地，人們?nèi)员Ａ糁r(nóng)歷四月吃烏米飯這一古老的習(xí)俗。

烏米飯
南燭葉飯
南燭葉飯

原料:糯米500克，南燭葉150克(2把)。

制法

1.將糯米淘洗凈備用。

2.南燭葉洗凈，用料理機(jī)或其它方法將葉磨碎，加水600毫升泡半小時(shí)，將南燭葉渣濾出，擠出汁。放入糯米汁中浸泡六小時(shí)左右，糯米呈綠色或褐色，漂洗然后蒸、煮即成烏米飯。

功效

:補(bǔ)益脾腎，止咳，安神，明目，烏發(fā)，適宜體質(zhì)衰弱者食療調(diào)補(bǔ)。

南燭葉不僅可以做出香噴噴的烏米飯，還可做出賽熊掌、黑鵝掌、黑蹄筋、黑色的鴨四件、黑雞蛋等黑菜，只是浸泡時(shí)間更長(zhǎng)，要48小時(shí)。

民國(guó)時(shí)期黑官膳(黑菜)風(fēng)行一時(shí)"當(dāng)年宋美齡最愛吃的一道菜叫'賽熊掌'，膠質(zhì)豐富，美容養(yǎng)顏。"……"其實(shí)就是清湯燉豬爪，湯是濃濃的乳白色，但豬爪是黑色的，看上去特別像熊掌，'賽熊掌'的名字就是這么來的。"