當歸枸杞羊肉湯

補陰壯陽，補益心脾。羊肉溫熱，有補陰 壯陽、補虛勞益氣血的作用;桂圓補益心脾，可去羊肉膻味;當歸補血養(yǎng)血、活血化瘀。

基本信息
中文名稱
當歸枸杞羊肉湯

主要原料
羊腿肉，紅棗

是否含防腐劑
否

適宜人群
青年人，老年人

目錄
1菜品特色
2做法
3營養(yǎng)價值
折疊編輯本段菜品特色
香醇濃厚

折疊編輯本段做法
折疊材料
羊腿肉1斤(帶骨)，紅棗枸杞若干，蘿卜1個，生姜30克，當歸15克，羊肉300克，紹酒、蔥、鹽各適量

折疊做法
當歸羊肉湯一:羊肉片200克，當歸5克，清水1000ml，醪糟4湯匙，姜1塊，醬油1湯匙，鹽1茶匙，冰糖5克。姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。將羊肉片倒入鍋中，水開后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調(diào)入醬油，鹽和冰糖即可。

當歸羊肉湯二:將羊肉洗凈，除去筋膜，切成小塊，生姜切成薄片，當歸洗凈，紗布 松松地包住捆扎好，一齊放在鍋里，加水后先用大火煮開，再用微火煨兩小時左右即可。服用前可以適當加一點鹽和其他調(diào)料，吃肉喝湯?？筛鶕?jù)自己的實際情況，每隔一段時間吃一次。 當歸羊肉湯三:當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈
當歸枸杞羊肉湯
當歸枸杞羊肉湯
、切塊，加入當歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1~2小時即可。

當歸羊肉湯四:當歸、枸杞、山藥、姜各適量。羊肉兩斤，最好買一點羊骨頭一起煮，使肉湯呈現(xiàn)奶白色，洗凈切小塊，用開水冒一冒，以去掉血腥，將羊肉、羊骨、姜、當歸放入砂鍋，大火燒開后轉為小火，慢慢熬燉兩個小時，然后將一根山藥切成菱形塊放入鍋中，待山藥煮熟后，放枸杞一小把再煮10分鐘，最后放入香菜末、鹽出鍋，盛入湯碗后，根據(jù)個人喜好加醋、胡椒粉拌勻即可

當歸羊肉湯五:2斤羊肉、少許枸杞、姜、調(diào)味料。羊肉洗凈，切成小塊，放入沸水中氽上一兩分鐘撈出，去掉羊騷味;撈出的羊肉還要用清水再漂洗下，去除血沫;然后往鍋中加入少許生抽、料酒、鹽、白糖，再加枸杞和生姜。最后加入清水，沒過羊肉即可;蓋上蓋子，壓到高壓鍋開始噴氣，擰成小火再壓上15~20分鐘就好啦。

折疊編輯本段營養(yǎng)價值
腎虛、血虛失眠，尤其適用于女性患者。

食法:每日一次，食羊肉，喝湯

功效:溫補氣血。用于氣血虛弱，或血虛血寒所致之精神不振、面色萎黃或淡白而無光澤、氣短乏力、失眠健忘、心悸怔忡、手足不溫等癥狀者。

宜忌:內(nèi)有宿熱者不宜服用，平時有口渴、面紅、便干、尿赤的人不宜服用。