鹿鞭燉雞

鹿鞭燉雞是一道美食菜品，主要有鹿鞭、母雞等食材制作而成。

基本信息
中文名稱
鹿鞭燉雞

主要原料
鹿鞭，母雞

是否含防腐劑
否

主要食用功效
補腎

分類
冬季菜譜 補腎食譜

目錄
1簡介
折疊編輯本段簡介
鹿鞭燉雞
鹿鞭燉雞
菜系及功效:冬季菜譜 補腎食譜

鹿鞭燉雞原料：鹿鞭100克，母雞1只，桂圓15克，枸杞子15克，杜仲15克，巴戟天15克，肉蓯蓉25克，熟地25克，陳皮5克，黃酒50克，生姜片5片，精鹽適量。

鹿鞭燉雞的做法：

1.取先將鹿鞭順其長度剖開，將尿道層用刀片掉，再用沸水燙去表皮.

2.然后再去掉一層白皮，洗凈切成段。

3.母雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈。桂圓、枸杞子、杜仲、巴戟天、肉蓯蓉、熟地、陳皮一同裝入紗布袋、扎緊袋口。將鹿鞭、雞肉與藥袋一同放入砂鍋中，加清水適量，用旺火燒開后轉(zhuǎn)用小火燉至鹿鞭、雞肉熟爛、加入精鹽調(diào)味即成。

鹿鞭燉雞特點：補腎益精，壯陽助性的絕佳飲食。