肝膽脾胃病患者藥膳食療方

 

 

 

 

食療方6：山藥扁豆飯

功用：健脾和胃

組成：山藥200g，扁豆50g，陳皮3g，大棗500g

做法：山藥去皮切薄片，大棗去核切碎米狀，同與扁豆、陳皮混勻后入碗中如常法蒸熟即可。

服法：作主餐，每次食50—100g。

 

食療方6：茯苓糕

功用：補虛損，益脾胃

組成：茯苓10g，蓮子10g，山藥10g，芡實10g，粳米1000g，白糖100g

做法：茯苓、蓮子、山藥、芡實、粳米、白糖混磨成粉，入盆內(nèi)加清水揉成面團，做成生糕，將糕上籠用大火蒸約25分鐘即成。

服法：作主食，隨意食用。

 

食療方7：玫瑰花糕

功用：疏肝理氣，健脾暖胃

組成：糯米粉1500g，秈米粉3500g，核桃肉250g，大棗500g，綿白糖300g，玫瑰花60g

做法：大棗、核桃肉切成小丁，備用；糯米粉、秈米粉入盆內(nèi)，加適量清水，放入綿白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，用500g水拌勻，揉成面團，做成糕狀，將糕上籠蒸約25分鐘即成。

服法：作點心，隨意食用。

 

食療方8：豆蔻饅頭

功用：開胃健脾，化濕行氣

組成：白豆蔻粉3g，面粉1000g，酵面50g

做法：常法發(fā)好面，加入適量堿水，撒入白豆蔻粉末，用力揉面，直至堿液、藥粉和面粉摻和均勻后，做成饅頭，上籠蒸熟。

服法：作正餐，隨意食用。

 

食療方9：健脾開胃湯

功用：健脾開胃

組成：生麥芽50g，懷山藥30g，炒薏苡仁50g，牛肉100g，陳皮10g，生姜10g

做法：牛肉切成小塊，生姜拍爛，全部用料入鍋內(nèi)加水小火煮2小時，加精鹽調(diào)即成。

服法：當(dāng)菜佐餐，吃肉飲湯。

 

食療方10：砂仁鯽魚湯

功用：醒脾開胃，利濕止嘔

組成：鮮鯽魚150g，砂仁3g，陳皮6g，生姜、蔥、精鹽各適量。

做法：鮮鯽魚去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，將砂仁入魚腹中，然后與陳皮共入砂鍋內(nèi)以大火煮開，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。

服法：當(dāng)菜佐餐，吃魚飲湯。