乳鴿銀耳湯
乳鴿1只,銀耳10克,瘦肉150克,蜜棗3個。
【做法】
①將乳鴿切好,切去腳,與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘,取出過冷河,洗凈。
②銀耳用清水浸至膨脹,放入滾水中煮3分鐘,取出洗凈。
③把適量清水煲滾,放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時,放入銀耳再煲半小時,下鹽調味。
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