治療小兒腹瀉的家庭妙招—蒸蘋果

夏季是各種病菌滋生的季節(jié)，很多人會(huì)因?yàn)轱嬍巢划?dāng)，因?yàn)槟c胃疾病，腹瀉是最主要的癥狀，寶寶抵抗力差，尤為明顯。所以針對(duì)夏季的飲食衛(wèi)生，更要提高警惕，即使做涼拌菜，蔬菜洗干凈后，最好在開水中燙幾秒鐘，以去除表面殘留的細(xì)菌，這樣吃起來(lái)更加的安全放心。

今天給大家介紹一種食療的方法來(lái)治療腹瀉，蒸蘋果。蘋果生吃治便秘，熟吃治腹瀉。蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉。而果膠則是個(gè)“兩面派”，未經(jīng)加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過(guò)的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。

鞣酸在果肉及果皮內(nèi)均含有，果皮中含量更豐富；而果膠含在果肉內(nèi)，近皮處豐富，將蘋果煮熟后對(duì)半切開，會(huì)發(fā)現(xiàn)近皮處有一層淺黃色的物質(zhì)，就是果膠。因此，在吃熟蘋果時(shí)，最好連皮一起吃，這樣治療腹瀉的效果會(huì)好些。

蒸蘋果

原料：蘋果1個(gè)，食鹽少許

【功效剖析】

蘋果性平、味甘酸，具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對(duì)健康有益。蘋果含有獨(dú)特的果酸，可以加速代謝，減少體內(nèi)脂肪。

做法：

1. 蘋果用水沖洗一下，浸濕表面。

2. 在蘋果表皮上放少許食鹽，雙手握著蘋果來(lái)回的搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，而且鹽也可以起到殺菌的作用。

3. 然后再用水沖洗干凈。

4. 將蘋果對(duì)半切開。

5. 去掉蘋果的根蒂，用勺子挖掉蘋果核。

6. 將蘋果切成均勻的小塊，蒸的時(shí)候可以在短時(shí)間內(nèi)熟透。

7. 切好的蘋果放入小碗內(nèi)。

8. 放入鍋上蒸，鍋開后，大火蒸5分鐘；取出，稍冷卻后，即可食用。