中醫(yī)食療治壞血病

中醫(yī)食療治壞血病
壞血病又稱維生素C缺乏癥，顧名思義是指由于人體膳食中長(zhǎng)期缺乏新鮮蔬菜水果所致必要的維生素C缺乏的一種病癥。壞血病患者自覺疲倦，全身乏力，食欲差，精神抑郁，小兒則有生長(zhǎng)遲緩、煩躁不安、消化不良等癥。全身可有出血點(diǎn)，早期局限于毛囊周圍及牙齦等處，以后發(fā)展至皮下組織、肌肉、關(guān)節(jié)等處。壞血病患者應(yīng)適量補(bǔ)充維生素C，以滿足人體對(duì)維生素C的需求。

壞血病（維生素C缺乏癥）中醫(yī)食療處方：
枸杞葉炒豬肝
配方：新鮮枸杞葉200克，豬肝250克，醬油、白糖、精鹽、濕淀粉、黃酒、食用油、豬油、味精、香醋各適量。
制法：先將鍋燒熱，用食用油滑鍋，在入豬油，加豬肝，煸炒至色澤發(fā)白時(shí)，再加入枸杞葉。再將豬油、白糖、精鹽、味精、黃酒等入鍋調(diào)味，繼續(xù)煸炒，再用濕淀粉勾芡，在加入少許香醋煸炒至熟即可。
功效：養(yǎng)肝補(bǔ)血。適用于維生素C缺乏而引起的壞血病。

壞血?。ňS生素C缺乏癥）日常食療處方：
糖拌西紅柿
配方：西紅柿200克，白糖適量。
制法：先將西紅柿洗凈切塊，拌入白糖即可。
功效：養(yǎng)顏悅色，補(bǔ)充維生素C。簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

中醫(yī)提醒：
壞血?。ňS生素C缺乏癥）患者平時(shí)獼猴桃、橙子、橘子等富含維生素C的水果。