田園蔬菜湯(圖文)

    原料：玉米1根,胡蘿卜1根,荸薺8顆,青筍一根,腔骨500克,姜6片,清水2000ml, 調(diào)料：鹽2茶匙（10克）
    做法：1、將腔骨剁成塊洗凈。玉米，胡蘿卜，青筍和荸薺都去皮洗凈后切塊。姜洗凈切片。

               2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。

                3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí)，打開(kāi)蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲1小時(shí)。

                4、先放入玉米塊，荸薺和胡蘿卜塊，蓋上蓋子繼續(xù)用小火煲1個(gè)小時(shí)，然后再放入青筍煲5分鐘，食用前調(diào)入鹽即可。
 

田園蔬菜湯