6、節(jié)瓜魚片湯
材料:節(jié)瓜200克,魚片100克或魚肉100克,金菇1撮,姜1片,清水或冬菇腳水2杯。
做法:清水、姜片煮滾,加入節(jié)瓜件、金菇、魚肉慢火煮熟即成。
7、芥菜肉片湯
材料:芥菜膽200克,雞肉片或瘦肉片75克,姜2片,清水或冬菇腳水2杯。
做法:清水、姜片煮滾,加人芥菜灼熱,再加入肉片慢火浸熟即成。
8、金針木耳雞湯
材料:金針1撮,木耳1撮,雞肉100克,姜1片,清水或冬菇腳水一杯半。
做法:清水、姜片煮滾,加入浸透的金針、木耳滾片刻,加入雞肉慢火浸熟即成。
9、菠菜清湯
材料:菠菜200克,姜1片,清水或冬菇腳水1杯半。
做法:清水、姜片煮滾,加入菠菜滾熟即成。