可預(yù)防感冒的食物

越來(lái)越多的科研人員忠告人們采用最簡(jiǎn)便、最節(jié)省和最無(wú)副作用的方法對(duì)付感冒：用食物防治感冒。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，大蒜、生姜、干辣椒、檸檬、柑橘以及可以食用的花卉對(duì)醫(yī)治感冒有很好的療效，美國(guó)威斯康星大學(xué)的疾病預(yù)防專家認(rèn)為，檸檬和柑橘具有清熱解毒的作用；生姜、干辣椒既可做祛痰劑，又有助于人體驅(qū)逐感冒病毒；大蒜不僅可以殺死細(xì)菌，還可增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)。

　　醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，雞肉、雞湯中含有人體所需要的多種氨基酸，可以有效地增強(qiáng)人體對(duì)感冒病毒的抵抗力。尤其是雞湯所含有的某些特殊化學(xué)物質(zhì)具有極好的增強(qiáng)鼻咽部血液循環(huán)和鼻腔黏液分泌的特殊作用。因此，感冒初起，喝些雞湯可以有效地消除呼吸道中的病毒，使呼吸道恢復(fù)正常狀態(tài)，從而促進(jìn)痊愈。

　　蜂蜜，尤其是富含蜂王漿的蜂王漿蜜，含有生物活性物質(zhì)，能整體或局部刺激免疫力，并能增強(qiáng)中性白血球與巨噬細(xì)胞的吞噬作用，提高機(jī)體對(duì)外界病原體的抵抗力。堅(jiān)持每日食用2至3次蜂蜜（每次30克左右）的人，對(duì)病毒性感冒的抵抗力能提高3至4倍，不易感冒。對(duì)于已感冒及其它病毒性疾病的患者，食用蜂蜜，也有利于康復(fù)。

　　國(guó)外有學(xué)者用維生素C片劑在感冒征兆期服用或以維生素C制劑滴鼻來(lái)預(yù)防感冒，也取得較好效果。因此，富含維生素C的各種蔬菜水果可以說(shuō)是預(yù)防感冒的天然藥物。

　　適當(dāng)多吃些富含鋅元素的海產(chǎn)品如牡蠣等，對(duì)調(diào)節(jié)機(jī)體的細(xì)胞免疫狀態(tài)來(lái)防御感冒也有益處。

　　此外，長(zhǎng)期多食富含飽和脂肪酸的食物，如肉類、人造黃油等，而谷物、蔬菜、水果吃得少，會(huì)降低機(jī)體免疫細(xì)胞的抗病毒能力，引起感冒。食菜太咸也是引發(fā)感冒的一個(gè)誘因，鹽吃多了一是會(huì)減少唾液分泌，使病毒在口腔里有落腳的機(jī)會(huì)；二是鈉鹽滲透性高，口腔和咽喉部上皮細(xì)胞的防御功能會(huì)被抑制，易使感冒病毒侵入人體，引起感冒，嚴(yán)重的還會(huì)引起上呼吸道和肺部感染。因此，平時(shí)多吃清淡飲食，少食高脂肪食品也不失為一條預(yù)防感冒的有效措施。