生姜緩解咳嗽 哮喘的食療“法門”

　生姜性溫，其特有的“姜辣素”能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。當(dāng)身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后，吃生姜就能及時(shí)消除因肌體寒重造成的各種不適。

　　姜除含姜油酮、姜油酚和姜油醇外，還含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪和豐富的鐵鹽等?？梢?jiàn)，生姜的好處到處可見(jiàn)，常食生姜有利于防病治病。

　　解食物中毒生姜可緩解食物中毒。食魚、蟹后，若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，可用生姜和紫蘇葉各30克，水煎，加紅糖適量，每日分2次服用。一般在吃螃蟹時(shí)，用姜末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒，又有腥味，用熱性的姜配食可減少對(duì)脾胃的傷害，特別是對(duì)脾胃虛寒者更有益。吃野菜中毒，口舌發(fā)麻時(shí)，立即嚼生姜，可緩解病情。

　　止咳喘：

　　老年慢性咳嗽、肺寒咳喘、頭痛鼻塞，可用半匙生姜汁加1匙飴糖，用沸水沖服，每日2～3次，有較好效果。

　　吃姜的注意事項(xiàng)：

　　生姜食用不當(dāng)會(huì)造成不良后果。不能一次吃得過(guò)多或長(zhǎng)時(shí)間過(guò)量食用，否則會(huì)給身體帶來(lái)不利影響。姜辛辣、性熱，大量食用生姜，刺激胃腸器官，使消化和吸收功能減弱。受寒后引起的喉痛、喉干、大便干燥不宜用生姜?；贾摊?、腸結(jié)核、胃出血和細(xì)菌性痢疾者也不宜服用。不要吃腐爛變質(zhì)的生姜，因生姜腐爛變質(zhì)后可產(chǎn)生有毒物質(zhì)，而且毒性很強(qiáng)，這種有毒物質(zhì)被胃吸收后可很快到達(dá)肝臟，導(dǎo)致肝細(xì)胞中毒變性，甚至可危及生命。