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生活中容易入坑的10個(gè)小常識(shí) 信了你就輸了

時(shí)間:2022-05-16 15:42:12   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

一天不能吃太多雞蛋?小龍蝦渾身都是寄生蟲,不能吃?……這些養(yǎng)生常識(shí)是真是假?你中過招嗎?下面咱們就跟隨360常識(shí)網(wǎng)說說這些生活中容易入坑的小常識(shí)。

生活中容易入坑的10個(gè)小常識(shí) 信了你就輸了

01、一天不能吃太多雞蛋?

很多人都認(rèn)為一天只能吃一個(gè)雞蛋,吃多了也不能吸收。認(rèn)為蛋黃中含有比較多的膽固醇,過多攝入膽固醇和飽和脂肪會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

然而實(shí)際上,雞蛋有益的方面還是主要的。它的優(yōu)質(zhì)蛋白、各種微量成分,并不存在“多了不能吸收”的問題。而且,已經(jīng)有科學(xué)證據(jù)表明,心血管疾病其實(shí)和膽固醇并沒有多大關(guān)系!

所以,與其擔(dān)心吃多了雞蛋對(duì)身體不好,還不如擔(dān)心母雞來不及下蛋呢!

02、小龍蝦渾身都是寄生蟲,不能吃?

有傳言說“小龍蝦渾身都是寄生蟲,不能吃。”嚇得我趕緊吃了兩個(gè)小龍蝦壓壓驚。

目前市面上我們吃到的小龍蝦,大多來自人工養(yǎng)殖,相比野生小龍蝦已經(jīng)干凈很多啦!即便是這樣,仍舊免不了受到肺吸蟲之類寄生蟲的感染,但并沒有到不能吃的地步。

只要牢記:①千萬不要生吃,不要食用未煮熟的小龍蝦。②不要吃死掉的和肉質(zhì)糜爛的龍蝦。③蝦線要處理干凈。④龍蝦要先油炸,再用沸水連續(xù)高溫熬煮至少十分鐘。

03、吃豆腐會(huì)讓男人變娘,女人患癌?

這完全是不可能的。

豆腐中的雌激素,也就是大豆異黃酮,它是種植物雌激素,對(duì)于人類有著微弱的效果。微弱程度大概是人體雌激素的1/100~1/1000。它是幫助人體雌激素穩(wěn)定的調(diào)節(jié)器。體內(nèi)雌激素水平不足時(shí),它能稍微彌補(bǔ)一下;過高時(shí),它會(huì)稍微抑制一下。

所以,豆腐是可以吃的,完全不用擔(dān)心。

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04、早上吃姜?jiǎng)賲?,晚上吃姜?a href=/zhongcaoyao/17050.html target=_blank class=infotextkey>砒霜?

這句謠言很多長(zhǎng)輩深信不疑。

但其實(shí),不論早中晚,生姜還是那個(gè)生姜,營(yíng)養(yǎng)成分怎么會(huì)發(fā)生變化呢?而同樣的營(yíng)養(yǎng)素,怎么會(huì)早上對(duì)人體有益,到了晚上就變成毒藥了呢?

對(duì)于大多數(shù)人來說,姜主要還是作為調(diào)料使用。不管是早中晚,只要烹飪需要,都可以放心地使用。

05、奶白色的湯更有營(yíng)養(yǎng)?

其實(shí)并非如此。

之所以湯能變成奶白色,是因?yàn)槎嗔酥?,湯中的蛋白質(zhì)包在了脂肪粒外邊,均勻地分布在水中,這在生物化學(xué)上稱為“乳化”,由此發(fā)生了光的散射,這樣的湯看上去就有了奶白色的視覺效果。

不過,很瘦的肉是熬不出奶白色的湯的,必須有脂肪幫助完成這種“乳化”,而且脂肪越多,乳化顆粒越多,越容易熬成奶白色的濃湯。

如果想喝營(yíng)養(yǎng)成分高的湯,最好選清湯,特別是清湯冷了之后有凝固出來的凍類,說明這種湯中的蛋白質(zhì)的含量高。

06、晚上不吃飯既能減肥,又對(duì)身體好?

信了你就輸了!

不吃晚飯可能會(huì)減肥,但同時(shí)會(huì)損害身體臟器的機(jī)能,尤其是腸胃,適當(dāng)合理的晚飯有益無害。

其實(shí)在一天三餐中,晚飯也是相當(dāng)重要的。此外,需要注意的是晚飯要吃,但是不要多吃,要適當(dāng)?shù)某浴?/p>

所以,如果要減肥的話,在晚飯的時(shí)候不要吃一些過于油膩的食物,最好以清淡為主。

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07、隔夜菜有亞硝酸鹽,會(huì)致癌?

拋開劑量談毒性,都是耍流氓!

隔夜菜因蔬菜種類的不同,在保存不當(dāng)、存放時(shí)間過長(zhǎng)的情況下確實(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。不過,亞硝酸鹽本身不是致癌物,只是會(huì)與人體攝入的其他食品、藥品、殘留農(nóng)藥中的次級(jí)胺反應(yīng)形成致癌物——亞硝胺。

實(shí)驗(yàn)表明,隔夜菜雖然亞硝酸鹽含量略有上升,但含量實(shí)在有限,對(duì)人體健康并不會(huì)構(gòu)成實(shí)質(zhì)的影響。不過,隔夜菜還是要少吃,因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)損失很大。

08、白皮雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)?

網(wǎng)上有傳言稱,“白皮雞蛋更有營(yíng)養(yǎng),因?yàn)榘讱さ氖峭岭u蛋,紅殼的是洋雞蛋,是喂飼料的雞生出來的蛋。”

但事實(shí)并非如此。

蛋殼的顏色來自于雞蛋在母雞生殖道內(nèi)的最后一個(gè)加工過程——子宮上皮分泌的色素均勻涂抹在白底的蛋殼上,具體分泌什么色素首先取決于母雞的基因型,并不能確定它是散養(yǎng)、放養(yǎng)的土雞所生,還是規(guī)?;暳巷曫B(yǎng)的商品雞所生。而且在蛋殼顏色形成前,蛋里面的物質(zhì)就形成了。

所以,蛋殼的顏色并不會(huì)直接影響雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分。

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09、預(yù)防肥胖,中年女性每天吃素

還有一些人,特別是一些中年女性,都不喜歡吃肥肉,原因是害怕發(fā)胖,也為預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生,于是天天吃素。

專家提醒說,長(zhǎng)期攝入高脂肪飲食容易得心腦血管疾病,但一點(diǎn)都不吃帶脂肪的肉,也不利于健康。在動(dòng)物脂肪中含有一種能延長(zhǎng)壽命的物質(zhì),不但不會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化,相反還可預(yù)防心腦血管疾病。

因此,對(duì)體力勞動(dòng)者來說,應(yīng)該吃一點(diǎn)肥肉。對(duì)一般血脂不高的人而言,在日常膳食中也要吃一點(diǎn)含有膽固醇類的食物,這樣有利于健康長(zhǎng)壽。

10、迷野山參,患“人參濫用綜合征”

不少人以為,天天吃人參等補(bǔ)品就是養(yǎng)生還有的人迷戀所謂的“野山參”,可是大部分號(hào)稱“野山參”的其實(shí)是“移山參”。移山參是將培植參移到山上,沾了一段時(shí)間的“山氣”而已。真正的野山參是平性的,任何人都可以吃。

人參雖為滋補(bǔ)佳品,但作用有所不同,需要對(duì)癥。中醫(yī)認(rèn)為,虛則補(bǔ)之,虛還分氣虛、血虛、五臟虛癥,不虛則不需要補(bǔ),不虛就沒必要吃人參。長(zhǎng)期或過量服用人參,會(huì)出現(xiàn)興奮、煩躁,失眠、頭痛、腹脹、血壓升高等“人參濫用綜合征”。故不要隨意服用人參,最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理、適當(dāng)服用。

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