讓女人吃驚 4大飲食健康誤區(qū)

愛美的你，需要的不僅僅是肌膚如雪的白皙，還要有面若桃花的紅潤。春天來了，讓你的雙頰也添一些粉紅的春之氣息吧。

女人不是天生的紅顏

女性要靠血液滋養(yǎng)方顯靚麗的容顏。只有氣盛血盈，才能使肌膚細(xì)膩柔嫩、紅潤光澤、嬌顏如玉，不施脂粉亦添嬌。但是，女性的生理特點決定了女性易發(fā)生貧血。

10多歲的青春期

我們發(fā)育旺盛，機(jī)體對鐵的需求量大，加上月經(jīng)來潮，容易發(fā)生缺鐵性貧血；

20多歲的時候

妊娠哺乳的我們要供給胎嬰兒營養(yǎng)物質(zhì)，鐵的需要量大大提高，如不額外補(bǔ)充，貧血幾乎不可避免；

30多歲的時候

我們又易受宮內(nèi)節(jié)育環(huán)、子宮肌瘤等影響，月經(jīng)量較多，鐵的流失已成必然；

40多歲以后

我們胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，貧血的發(fā)生也是有增無減。

4個誤區(qū)紅顏不再

除了自身的生理特點以外，女性在飲食方面也容易存在一些誤區(qū)，也是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，讓你出現(xiàn)心慌、頭暈、面色蒼白、失眠等癥狀。

誤區(qū)1蔬菜水果無益補(bǔ)鐵

許多人不知道多吃蔬菜、水果對補(bǔ)鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。

誤區(qū)2肉食損害健康

很多女孩子因為怕胖，總是談肉色變。她們往往只注重蔬菜水果等植物性食品的保健效用，導(dǎo)致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高達(dá)25％。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3％。因此，不吃肉容易引起缺鐵性貧血。

誤區(qū)3吃雞蛋喝牛奶營養(yǎng)足夠

牛奶的鐵含量很低，且吸收率只有10％。雞蛋中的某些蛋白質(zhì)還會抑制鐵質(zhì)的吸收。例如，用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒，如果忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血，即“牛奶性貧血”。因此，牛奶雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但要依賴它們來補(bǔ)充鐵質(zhì)則不足取。

誤區(qū)4嗜飲咖啡與茶

對女性來說，過量地飲用咖啡和茶有可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止，一天1～2杯足矣。

補(bǔ)血養(yǎng)顏選哪些？

富含鐵的食品：動物全血、動物肝臟、肉類、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大爪子、芹菜、莧菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄等含鐵都比較豐富。

具有造血功能的食品：骨頭湯（包括豬、牛、羊和禽、魚骨燉湯）、豬肝、牛肝、羊肝、雞肝、鴨肝、鵝肝。

促進(jìn)對鐵吸收的維生素：維生素A和維生素C可以促進(jìn)鐵的吸收和利用。膳食中如加入50毫克的維生素C，便能將鐵的吸收率提高3～5倍。人體胃黏膜是吸收食物中鐵的主要部分，如果人體缺乏胃酸，鐵的吸收就會發(fā)生困難，所以，胃酸缺乏的人更應(yīng)注意。

3款補(bǔ)血紅顏佳肴

桂賀百合燉乳鴿

原料：乳鴿1只，桂圓？o克，百合50克，姜1塊，精鹽、味精各適量。

做法：1．將鴿洗凈，桂圓去殼，百合用溫水略泡后洗凈；2．將鴿子、百合、桂圓入燉鍋，摻入清水，放入拍碎的姜塊，燉至鴿肉熟爛時，揀去姜塊不用，調(diào)入精鹽、味精燉至入味，盛入盆中即可。

功效說明：鴿肉含有極豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素以及部分氨基酸，具補(bǔ)肝腎、益氣血、除煩益智的作用。桂圓性溫味甘，具有補(bǔ)心脾、益氣血的功效。百合性平味甘，微苦，具有養(yǎng)陰清熱、潤肺止咳、清心安神的功效。

玉竹燒豬手

原料：豬手2只，玉竹15克，鹽、味精、火腿汁、色拉油。

做法：1．豬手洗凈后，用沸水焯一下；2．鍋內(nèi)放少許色拉油、火腿汁，煮開后放入豬手，待豬手上色后，加入適量的水、玉竹、鹽和味精，文火煲3～4小時，取出裝盤；3．把煮豬手剩余的湯汁均勻地淋在豬手上即成。

功效說明：豬手中含有大量的膠質(zhì)，對于養(yǎng)顏美容有很好的食療效果，另外它還可以補(bǔ)血通乳，非常適合身體虛弱的女性食用。玉竹也有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃的功效。

番匣墨魚湯

原料：番茄200克，鮮墨魚200克，姜5克，蔥5克，鹽5克，紹酒10克， 素油30克。

做法：1．把番茄洗凈，切薄片；2．鮮墨魚洗凈，去黑色筋膜，切成4厘米見方的塊；3．姜切片，蔥切段，把墨魚和番茄放入盆內(nèi)待用；4.炒鍋置大火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入番茄、墨魚、鹽，用文火煮25分鐘即成。

功效說明：滋陰潤燥，補(bǔ)中和血，寬腸通便。墨魚是女人的養(yǎng)血調(diào)經(jīng)食品。墨魚有滋肝腎、補(bǔ)血脈之功。值得一提的是，墨魚是女性頗為理想的一種保健食品。據(jù)記載，女性食用墨魚有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。