俗好客,特別是遠(yuǎn)客。說:“有朋自遠(yuǎn)方來,不亦說(悅)乎?”表達(dá)了這種好客的心理。漢族喜歡交往,“禮尚往來”。
漢族古俗,注意抑送揖讓之禮。凡迎賓,對與主人身份平等的賓客,主人要迎于大門之外,見面拱手相禮,稱為“揖”。凡入門,主客之間必三揖而后入。主人先入。入門之后,上臺(tái)階進(jìn)堂屋。漢族堂屋多坐北朝南,上臺(tái)階是向北走,客就西階,主就東階,后世所謂“”,即此而言。升階必三讓。進(jìn)堂屋后,主人設(shè)席,請客人入座,客人要聽從主人的安排,所謂“客隨主便”。
主人一般要請客人坐上座,席位南向北向,以西座為上;席位東向西向,以南座為上??腿俗?,然后主人才座,主人開始問話,客人這才說明來意。事畢告辭,主人起身相送,親切道別。
漢族很注意做客時(shí)衣服容貌整潔和坐立行走姿勢端正自然,忌諱蹶足,忌諱掀開下裳,忌諱兩腿分開箕踞而坐??腿巳胱院蟛灰兡樕?,不要側(cè)耳探聽,不要東張西望,不要懶洋洋的樣子,答話不能粗聲粗氣。走路不要,站立不要跛足欹肩。這些禮節(jié)的客觀效果,是要求主人和客人謹(jǐn)小慎微,舉止端莊,尊敬對方,互相謙讓,以誠心待人,保持和諧氣氛。
漢族古俗除作“揖”之外,隆重的大禮有膜拜(舉兩手伏地而拜)、稽首(下首至地稽留乃起)、頓首(下手,置首于地即起)等。現(xiàn)在通行握手禮,或躬身點(diǎn)頭為禮。
現(xiàn)在,漢族仍保持好客的傳統(tǒng),百姓人家有客人光臨,主人殷勤延座沏茶,或送上冷飲,端上瓜子糖果;至親遠(yuǎn)客,則置酒菜盛情款待。漢族還注意赴宴作客的規(guī)矩。入席前后,主客興辭,互相謙讓。坐下之后,主人勸客人吃,然后客人才開始吃。席間不可只顧自己大吃大喝,不要大口喝湯,咕嘟作響,不要吃得嘖嘖有聲,不要專挑食物,據(jù)而取之,不要攪和菜湯,不要把咬過的菜放回盤碗里,不要當(dāng)眾剔牙齒,等等。
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