看完這篇你就是識別中藥的高手

六、口嘗法鑒別部分藥材的真假
　?。?）紅茜草：將較粗的根折斷，對口吸之有明顯的透氣感為真品；如無透氣感，為偽品，或是蓬子菜根。
　?。?）人參：口嘗有香氣，味微苦而回甜，系人參正品；口嘗無人參味而有麻舌感，系偽品商陸；口嘗有明顯的豆腥氣系偽品野豇豆根。無人參氣味，而且麻舌系偽品紫茉莉根；口嘗有胡蘿卜氣味，為偽品胡蘿卜，無人參氣味，嚼之有粘滑感系偽品櫨蘭根，口嘗麻舌，不具有人參氣味，為偽品華山參。
　?。?）川貝母：正品口嘗用牙咬試質(zhì)較疏松，味微苦，咬之軟硬，其味比川貝苦，系混淆品奉節(jié)貝母；口嘗苦味濃，有的微咸，為混淆品車貝母，牙咬之質(zhì)堅硬，味淡，系偽品一輪貝母；牙咬質(zhì)硬，口嘗味苦而麻，有毒，系偽品山慈菇。
　　（4）當歸：口嘗氣清香而濃郁，味甜微帶苦辛；如果口嘗有當歸之香氣，但較淡弱，味微甜而麻舌，系偽品歐當歸；氣味極淡弱，系偽品甘肅偽當歸。
　?。?）射干：口嘗味苦辛，具有射干之特有氣味；栽培品苦辛味淡弱，其為正品；口嘗氣微弱，味甘略苦，系偽品白射干，蝴蝶花的根莖。
　　（6）黨參：口嘗味甜，有黨參香氣，嚼之無渣者為正品，而嚼之松泡甜味淡，嚼之質(zhì)硬味微甜，系混淆的甘孜黨參；嚼之質(zhì)軟、味甜，具有胡蘿卜氣味，不可藥用，系偽品迷果芹。
　?。?）紫菀：口嘗氣微味甜為正品，如有特殊香氣味辛辣，系混淆品馬蹄紫菀。
　?。?）防風：口嘗有甘味，嗅之有敗油氣味為正品，無防風之敗油氣味，微甘，為偽品雅蔥。
　?。?）天麻：口嘗嚼之有特異的香氣久留于口內(nèi)，味甘，無任何藥材的氣味與其相似為正品，氣微、味淡，有麻舌刺激感，系偽品紫茉莉根；氣微、味淡，系偽品大麗菊根或馬鈴薯；味淡，口嘗有粘性感，系偽品蕉芋；氣微，有麻舌感，系偽品商陸的根。
　?。?0）銀柴胡：氣微，口嘗味甜為正品；氣微，口嘗味麻舌，唾液起泡沫，系混淆品絲石竹。
　　（11）山奈：香氣特異，口嘗辛辣，為正品；氣香，味辛辣而苦，系有毒的偽云南山奈。
　?。?2）橘梗：口嘗味微甜而后微苦為正品；口嘗麻舌，唾液起泡沫，系偽品絲石竹；
　　（13）黃芪：口嘗嚼之味甜，有豆腥氣，纖維較少，為正品；如有特異香氣，系偽品苦馬豆根；有香五加皮香氣感，系偽品草木樨根；味淡，無豆腥氣，系偽品圓葉錦葵根；嚼之纖維性強，無黃花之甜味，系偽品錦雞兒根；嚼之發(fā)柴，無味為棉花根。
　?。?4）大黃：口嘗氣清香，味苦而微澀，為正品，如氣濁，口嘗有惡心不適感，為山大黃。
　　（15）山豆根：氣微，口嘗味極苦，為正品；如有特異香氣，系偽品尋骨風 根。
　?。?6）川牛膝：氣微，口嘗味甜為正品；氣微，味苦而麻，為苦麻牛膝。
　　（17）巴戟天：氣微，口嘗味甜微澀為正品；嚼之松泡，味淡系偽品羊角膝；嚼之堅硬，味淡系偽品虎刺。
　?。?8）麥冬：氣清香，嚼之發(fā)粘，味甜微苦有木心，肥大者質(zhì)佳，為上等正品；而嚼之質(zhì)硬，味淡，不粘，無麥冬之香氣，系偽品淡竹葉根。
　　（19）三七：氣微，味微苦而后甜為正品；有明顯的姜香氣，味微苦而辛，系用莪術(shù)偽制。
　　（20）高麗參：有較淡的特異香氣，味甜微苦為正品；不具有高麗參的特有香氣，且參味比高麗參淡，系用紅參仿制；不具高麗參的氣味，口嘗有麻舌感，系商陸根蒸后壓制而成。
　?。?1）砂仁：氣芳香而濃烈，有樟腦氣，味辛涼，微苦為正品；有不同于砂仁的芳香氣，無樟腦氣，辛涼感淡弱且澀，系偽品建砂仁；口嘗味淡，不具備砂仁的香氣，系偽品海南土砂仁；不具砂仁氣味，系偽品貴州土砂仁。
　?。?2）烏梅：口嘗皮肉較軟，味極酸，有特異的煙熏味為正品；咬之皮落而硬，味酸澀，不具烏梅之氣味，系偽品山李子；咬之皮落而硬，酸味極淡，無煙熏味，系偽品山桃；咬之皮薄而硬，酸味較淡，無煙熏味，系偽品山杏。
　　（23）石蓮子：口嘗子葉味甜為正品；子葉發(fā)苦，系偽品苦石蓮子。
　?。?4）小茴香：香氣濃，嘗之味甜為正品；微香，味淡，系混淆品蒔羅子。
　?。?5）大茴香：香氣濃郁，嘗之味甜為正品；具特異的芳香氣，久嘗麻舌，系偽品莽草。
　　（26）枸杞：氣微，味甜微酸，肉厚種籽少為正品；氣微，甜味淡而苦澀，為大枸杞，質(zhì)量差，不多用。
　　（27）西洋參：有洋參特有的芳香氣，味微甘，苦，洋參味濃為正品；微有白芷香氣，味微辛，系用小白芷仿制。
　　（28）國產(chǎn)西洋參：香氣微，口嘗洋參味淡弱為正品；氣香，但與參的味道不同，口嘗味苦，系用白人參仿制。
　　（29）肉桂：氣香，嘗之味甜，辣，無渣為正品；有樟腦氣味，嚼之渣多，味不甜而微辛，系香料桂皮，不可人藥。
　　（30）沉香：氣芳香，味苦，木纖維少，樹脂多為正品；氣微、味淡，嚼之為木纖維，為沉香白木。
　?。?1）厚樸：氣芳香，味辛，味苦為正品；不具厚樸的芳香氣，有的氣腥，有的具姜香氣，有的只苦不辛，為假貨。
　?。?2）檀香：氣清香，微有辛辣感為正品；不具清香氣，味淡，系偽品或邊材。
　　（33）牛黃：嚼之不粘牙，可慢慢溶化，有芳香清涼感，味苦而后甜的為正品；取一小塊置舌尖上，溶化之后有粘糊感，無牛黃之清香氣，味苦而不甜，系偽品。
　　（34）麝香：牙咬嘗之香氣濃烈且迅速穿入牙縫，將香仁舐至舌尖即慢慢溶化，無殘渣，無臊味，微苦，微辣為正品；香氣淡，香仁在舌尖部分不溶化并有粘糊感，為偽品。
　　（35）熊膽：取熊膽少許置舌尖上，味極苦而有串喉感，味雖苦而回甜，溶化快，嚼之不粘牙為正品；氣微腥，無清涼串喉感，味苦，系偽品。
　?。?6）燕窩：口嚼感到爽口，且有鯛魚味為正品；嚼時口感有皮肚味，為偽品。
　?。?7）茯苓：氣微，咬之較硬，有粘牙感為正品；微有面粉氣，咬之即松碎，無粘牙感，系用淀粉偽制品。
　　（38）佛手片：氣香，味微甜而微苦為正品；氣微，味甜，系偽品。
　?。?9）厚樸花：氣香，口嘗有厚樸之氣味，為正品；氣微，不具厚樸之氣味，嚼之有木渣感，為偽品。

七、水試法鑒別部分藥材的真假
　?。?）天仙子：水濕不變形，為正品；遇水迅速膨脹，粘性大似蛙卵，干后粘連成塊狀，堅硬為偽品。
　?。?）沉香：置水中沉水者質(zhì)量好，半沉者尚可；漂浮者質(zhì)次或不可人藥；水洗色澤即無，為白木染色，為假品，不可人藥。
　?。?）麝香：放水中，長時不溶為真品，放水中短時即溶且渾濁，為摻假偽麝香。
　?。?）蛤蟆油：水浸泡后膨脹呈絮狀，30度常溫下存放48小時即腐敗變味，為正品；水泡膨脹呈螺旋形雞腸狀，30度常溫下存放？2小時不腐敗變質(zhì)，為偽品。
　?。?）青黛：將少許青黛放入水中浮水者少為質(zhì)量好，下沉者含有雜質(zhì)；而下沉者人藥不佳。
　?。?）熊膽：取一小粒，放人盛滿清水的杯中，可見杯中熊膽盤旋下沉，并溶成一條黃線；靜放24小時觀察，如全部溶解放出黃色色素分布在杯底為真品；靜置24小時，全部被染成黃色，或有不溶絮狀物為偽品。
　?。?）牛黃：取牛黃一小塊，放燒杯清水中不溶解、不脫色，不染水，不渾濁為真品；置水中迅速溶解、破碎、染水、渾濁，系偽品牛黃。
　?。?）犀角：開水燙浸有角質(zhì)的清香氣為真品；開水燙浸有角質(zhì)臭氣，系水牛角。
　　（9）廣角：開水浸燙有角質(zhì)腥氣為正品；開水浸燙臭氣尤甚，系黃牛角。
　?。?0）高麗參：浸泡不碎為真品；浸泡參體即松散成塊及碎渣為壓制而成的偽品。
　?。?1）西紅花：水浸后觀察呈喇叭狀為真品；水浸后搓成糊狀為淀粉偽制品，水浸后不呈喇叭狀而呈條狀或絲狀，為黃花果偽制品。
　　（12）蘇木：加水煮沸，水染色成淡紅棕色，取出蘇木仍為黃紅色為真品；加水煮沸，水染成粉紅色，取出木材已脫色，為用別的木材染成的偽品。
　?。?3）蒲黃：置水中浮于水面為真品；置于水面迅速下沉，為加入滑石粉、 玉米面、泥沙等雜質(zhì)的偽劣品。
　?。?4）秦皮：將少許放人杯中，用開水浸燙后，取液體對光觀察，有碧藍色熒光為真品；置開水中浸燙，對光觀察液體無碧藍色熒光，為別的樹皮偽品。
　?。?5）金錢蛇：用水浸軟之后，觀察蛇頭與蛇尾齊全，連為一體為真品；浸軟之后，如蛇頭可拔出，蛇尾粗短，為偽品。
　?。?6）菟絲子：開水浸泡有粘性為真品；水洗有泥沙，系用沙粒滾粘細土而 成，為偽品。
　?。?7）蟾酥：沾水迅速泛出乳白色液狀物，為真品；沾水后泛出乳白色液狀物，液狀物泛出慢而少，為假貨。

八、火試法鑒別部分藥材的真假
　　（1）海金沙：點燃即發(fā)出輕微的爆鳴聲及明亮的火焰為真品；點燃后殘留物多，為加入的細沙土，為偽品。
　　（2）血竭：燃燒時有嗆鼻氣味，取少許粉末放白紙上，用火從底部烤之，即溶化成血紅色透明體，為正品；烤后為淡紅色或磚紅色，為摻假品；烤后對光照視邊沿有油痕，燃時冒黑煙有松香氣，為松香和染料偽制而成，不得人藥。
　?。?）沉香：點燃時，邊沿處有多量的油質(zhì)滲出，呈泡狀，香氣濃郁，為真品；燃時無油滲出，朽木氣嗆鼻，為低劣品，不可入藥；燃時有污油氣，為污油浸過的白木；燃時冒黑煙有油滲出，微有香氣，但與沉香之香不同，為越南進口的偽沉香；燃時冒黑煙有油性，香氣為降香，實為降香的邊材制成，不可入藥。
　　（4）麝香：將少許置錫箔紙上，用火由底部烤之，有崩裂跳動現(xiàn)象；后起泡溶化膨脹似珠，香氣濃郁，無火焰或火星出現(xiàn)，為純品；而放錫箔紙上，只有火星或火焰出現(xiàn)，蹦跳不明顯，起泡少的，為摻假偽品。
　?。?）珍珠：將珍珠置熾熱的坩堝中，少時即發(fā)出爆裂聲響’ 破碎后同心層紋明顯，為真品；燒時可發(fā)出爆裂聲，即便破碎也無層紋；燒時有燒焦的塑料氣味，為塑料制作的偽珍珠。
　?。?）青黛：將青黛置熾熱的坩堝中，有紫紅色的煙霧，燃盡殘渣少，為上品；燃時煙霧少，燃盡殘渣多為偽品；如無紅色煙霧，為假貨。
　?。?）五不留：在坩堝內(nèi)炒之爆白花為正品；如不爆白花為四籽豌豆。
　?。?）檀香：燃試有香氣，香氣留存長為正品；燃時無芳香氣，煙嗆鼻，為邊材或假貨。