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煎魚(yú)防粘鍋法

時(shí)間:2012-05-16 15:03:09   來(lái)源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

煎魚(yú)防粘鍋法:把鍋洗凈燒熱后,用一塊生姜把熱鍋擦一遍,然后再放油煎魚(yú)皮就不會(huì)粘鍋底;或煎魚(yú)前在鍋內(nèi)噴上少許紅葡萄酒,然后放油煎,魚(yú)也不會(huì)粘鍋。

凍魚(yú)湯保鮮法:從冰箱中取出的冰魚(yú),燒煮時(shí),在湯中加適量的牛奶或放點(diǎn)酒,不僅魚(yú)肉白嫩,還可使湯味鮮美。
 

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