雞心棗

基本信息

    中文學名

    雞心棗

    界

    植物界

    門

    被子植物門

    綱

    雙子葉植物綱

    目

    棗目

    科

    棗科

    種

    雞心棗

目錄    
1品種簡介
2三大特點
3食用方法
    
4儲存方法
5食療功效
6古籍記載
    
7民間傳統(tǒng)
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品種簡介

紅棗按果實大小和果形分為大棗和小棗兩類。雞心棗屬于小棗，形似雞心一樣而得名，雞心棗小巧如櫻桃，深紅色，有光澤，果肉中厚，其核小質密，有很高的藥用價值，被譽為“百藥之引”。樓蘭雞心棗
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三大特點
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特點一：外形美觀口感極佳

雞心棗果實中大，呈長圓形，成熟前陽面常有花紅，外觀美，赭紅光亮，皮薄，肉質酥脆，汁液多，甜味濃烈，略有酸味，口食無渣。掛樹果實

雞心棗雞心棗(共3張)
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特點二：營養(yǎng)物質豐富

雞心棗不僅含有人體所需19種氨基酸，還含有維生素B1、B2，尤其以維生素C的含量最為豐富，為100g/352mg，使蘋果中維生素C含量的70倍。此外還含有豐富的維生素A、E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。有“百果之王”和“天然維生素丸”的美稱，被棗樹知名專家譽為“全國260個鮮食棗品種之冠”。

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特點三：良好的醫(yī)療保健效果

雞心棗中含有的鉀、鈉、銅等微量元素及抗癌物質環(huán)磷酸腺苷等，對人體健康十分有益，對心血管病、神經衰弱、高血壓、癌癥和過敏性疾病都具有良好的醫(yī)療保健作用。
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食用方法

生食：即食，充分享受雞心棗的甘甜醇厚。

煮粥：熬制小米粥、糯米粥、八寶粥、紅棗菊花粥、百合紅棗粥、薏米紅棗粥等各種粥品，與不同的食材搭配還能起到不同的養(yǎng)生奇效。

熬湯：湯，是中醫(yī)學最常用的劑型，古稱湯液，現(xiàn)稱湯劑，民間則叫作湯藥。食療上說的湯，是指用少量食物或適量中藥，放較多量的水，烹制成湯多料少的一類湯菜。使用和田御棗熬湯，在湯品熬好之后將棗一并吃下即可。

其它食用方法：可用來制作棗泥、紅棗核桃酥、補中益氣紅棗糕、白鴿紅棗飯，紅棗布丁等美食，也可以用來泡茶。
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儲存方法

置于陰涼干燥處，0-5度環(huán)境中儲存效果更佳。
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食療功效

補氣藥類，其性味甘平，有潤肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，現(xiàn)在藥理研究，紅棗有增強體能，加張肌力的功效。紅棗的含糖量高因而產生熱量大，另含有豐富的蛋白質，脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命C量，幾乎是眾水果之冠。最特別的是紅棗含有環(huán)磷酸腺甘，能擴張血管，加強肌力的功效，增強心肌收縮力。紅棗還有鎮(zhèn)定作用。
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古籍記載

紅棗是我國民間傳統(tǒng)的藥物之一，據(jù)明代李時珍的《本草綱目》記載：“干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損，除腸胃癖氣。”“大棗味甘無毒、主心邪氣、安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅，助十二經。”果實為緩和強壯劑，常用為滋藥，治瀉痢、調營工、療寒熱、治陽痿、貧血、脾虛泄瀉、心悸、失眠、盜汗、血小板減少性紫癜等癥；樹皮性強無毒，收斂性強，止血、祛濕，能治腹瀉，刀傷止血，氣管炎、腸炎、痢疾、崩漏等癥；外用治外傷出血?？筛卧陆洸徽{，紅崩、白帶等癥。酸棗仁可做興奮劑，炒黃后又可做鎮(zhèn)靜劑，有安神、養(yǎng)心、斂汗之功能。
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民間傳統(tǒng)

一日食三棗，郎中不用找。門前一顆棗，紅顏直到老。

要想皮膚好，粥里加紅棗。五谷加小棗，勝似靈芝草。

一日吃三棗，終生不顯老。寧可三日無肉，不可一日無棗。

逢年過節(jié)不送禮，送禮就送棗。