葫蘆巴

葫蘆巴（拉丁學(xué)名：Trigonella foenum-graecum L.）是豆科胡盧巴屬植物胡盧巴的習(xí)稱，也作胡蘆巴。一年生草本植物。高30-80厘米，根系發(fā)達，莖直立，羽狀三出復(fù)葉，葉柄平展。花無梗，萼筒狀，花冠黃白色或淡黃色，子房線形，莢果圓筒狀，種子長圓狀卵形?；ㄆ?-7月，果期7-9月。

分布于中國、地中海東岸、喜馬拉雅地區(qū)等地，生于田間、路旁。

基本信息
中文名
胡盧巴

學(xué)名
Trigonella foenum-graecum L.

別稱
香草、香豆、蕓香

族
車軸草族

界
植物界

門
被子植物門

綱
雙子葉植物綱

亞綱
原始花被亞綱

目
薔薇目

亞目
薔薇亞目

科
豆科

亞科
蝶形花亞科

屬
胡盧巴屬

種
胡盧巴

分布區(qū)域
中國、地中海東岸、喜馬拉雅地區(qū)等

定名人及年代
Linn.，1753年

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「釋名」苦豆。

「集解」禹錫曰∶葫蘆巴出廣州并黔州。春生苗，夏結(jié)子，子作細莢，至秋采。今人 多用嶺南者?；蛟剖欠}卜子，未審的否？ 頌曰∶今出廣州?；蛟品N出海南諸番，蓋其地蘆菔子也。舶客將種蒔于嶺外亦生，然不 及番中來者真好。今醫(yī)家治元臟虛冷為要藥，而唐已前方不見用，本草不著，蓋是近出。

「修治」時珍曰∶凡入藥，淘凈，以酒浸一宿，曬干，蒸熟或炒過用。

「氣味」苦，大溫，無毒。杲曰∶純陽。

「主治」元臟虛冷氣。得附子、硫黃，治腎虛冷，腹脅脹滿，面色青黑。得 香子、桃 仁，治膀胱氣甚效（嘉 ）。治冷氣疝瘕，寒濕香港腳，益右腎，暖丹田（時珍）。

「發(fā)明」宗 曰∶膀胱氣，用此合桃仁（麩炒）等分。為末，半為散，半以酒糊和丸梧 子大。每服五、七十丸，空心鹽酒下；其散，以熱米飲下，與丸子相間，空心服，日各一、 二服。時珍曰∶葫蘆巴，右腎命門藥也。元陽不足，冷氣潛伏，不能歸元者，宜之。宋 《惠民和劑局方》，有葫蘆巴丸，治大人、小兒，小腸奔豚偏墜，及小腹有形如卵，上下走 痛，不可忍者。用葫蘆巴八錢，茴香六錢，巴戟（去心）、川烏頭（炮去皮）各二錢，楝實 （去 核）四錢，吳茱萸五錢。并炒為末，酒糊丸梧子大。每服十五丸，小兒五丸，鹽酒下。太醫(yī) 薛已云∶一人 有人病目不睹，思食苦豆，即葫蘆巴，頻頻不缺。不周歲而目中微痛，如蟲行入 ，漸明而 愈。按∶此亦因其益命門之功，所謂益火之原，以消陰翳是也。

「附方」新六。
小腸氣痛∶葫蘆巴（炒）研末，每服二錢，茴香酒下。（《直指方》）
腎臟虛冷，腹脅脹滿∶葫蘆巴（炒）二兩，熟附子、硫黃各七錢五分。為末，酒煮曲糊 丸梧桐子大，每鹽湯下三、四十丸。（《圣濟總錄》）冷氣疝瘕∶葫蘆巴（酒浸曬干）、蕎麥（炒， 研面）各四兩，小茴香一兩。為末，酒糊丸梧子大。每服五十丸，空心鹽湯或鹽酒下。服至 兩月，大便出白膿，則除根。（方廣《心法附余》）
陰 腫痛偏墜，或小腸疝氣，下元虛冷，久不愈者，沉香內(nèi)消丸主之∶沉香、木香各半 兩，葫蘆巴（酒浸炒）、小茴香（炒）各二兩。為末，酒糊丸梧子大。每服五、七十丸，鹽 酒下。
氣攻頭痛∶葫蘆巴（炒）、三棱（酒浸焙）各半兩，干姜（炮）二錢半，為末，姜湯或 溫酒每服二錢。（《濟生方》）
寒濕香港腳，腿膝疼痛，行步無力∶胡蘆巴（酒浸一宿，焙）、破故紙（炒 香）各四兩。為末。以木瓜切頂去瓤，安藥在內(nèi)令滿，用頂合住簽定，爛蒸，搗丸梧子 大。每服七十丸，空心溫酒下。（《楊氏家藏方》）

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目錄
1形態(tài)特征
2生長環(huán)境
3分布范圍
4繁殖方法
5栽培技術(shù)
6病蟲防治
7主要價值
8植物文化
折疊編輯本段形態(tài)特征
葫蘆巴
葫蘆巴

一年生草本，高30-80厘米。主根深達土中80厘米，根系發(fā)達。莖直立，圓柱形，多分枝，微被柔毛。羽狀三出復(fù)葉；托葉全緣，膜質(zhì)，基部與葉柄相連，先端漸尖，被毛；葉柄平展，長6-12毫米；小葉長倒卵形、卵形至長圓狀披針形，近等大，長15-40毫米，寬4-15毫米，先端鈍，基部楔形，邊緣上半部具三角形尖齒，上面無毛，下面疏被柔毛，或禿凈，側(cè)脈5-6對，不明顯；頂生小葉具較長的小葉柄。

花無梗，1-2朵著生葉腋，長13-18毫米；萼筒狀，長7-8毫米，被長柔毛，萼齒披針形，錐尖，與萼等長；花冠黃白色或淡黃色，基部稍呈堇青色，旗瓣長倒卵形，先端深凹，明顯地比冀瓣和龍骨瓣長；子房線形，微被柔毛，花柱短，柱頭頭狀，胚珠多數(shù)。

莢果圓筒狀，長7-12厘米，徑4-5毫米，直或稍彎曲，無毛或微被柔毛，先端具細長喙，喙長約2厘米（包括子房上部不育部分），背縫增厚，表面有明顯的縱長網(wǎng)紋，有種子10-20粒。種子長圓狀卵形，長3-5毫米，寬2-3毫米，棕褐色，表面凹凸不平?；ㄆ?-7月，果期7-9月。[3]

折疊編輯本段生長環(huán)境
適應(yīng)性強，抗寒，生長迅速。[3] 胡盧巴喜冷涼干旱氣候，對土壤、氣候的適應(yīng)性很強，在中國"三北"地區(qū)和中南等地均有栽培。中國胡盧巴的適生地區(qū)是寧夏、甘肅、青海、新疆、內(nèi)蒙古等省區(qū)。

折疊編輯本段分布范圍
分布于中國、地中海東岸、中東、伊朗高原以至喜馬拉雅地區(qū)。中國南北各地均有栽培，在西南、西北各地呈半野生狀態(tài)。生于田間、路旁。[3]

折疊編輯本段繁殖方法
胡盧巴，用種子繁殖，播種前用二開一涼的溫水浸種3-5分鐘，撈出晾干，即可播種。撒播、條播均可，以條播為好。種子易萌發(fā)，發(fā)芽要求15-20℃，溫度過高萌發(fā)率降低。播后約6-7天即出苗，每畝用種量1.5-2千克。

折疊編輯本段栽培技術(shù)
折疊選地整地
胡盧巴對土地要求不嚴(yán)，一般土壤均可栽培，但以肥沃的砂質(zhì)壤土較好，秋翻深耕，耙細，每畝施腐熟堆肥或廄肥2000-2500公斤，過磷酸鈣25-30公斤，做成120厘米寬的平畦。

折疊播種育苗
先于作好的畦上開溝，溝深3厘米，踩底格子，均勻播籽，復(fù)土1-2厘米，播后稍鎮(zhèn)壓。

折疊田間管理
幼苗出土后，保持土壤濕潤，避免土壤過干，要視墑情適當(dāng)澆水1-2次，不可過多，以免徒長，苗高6-10厘米時，按株距3-6厘米定苗，留拐子苗，每穴留壯苗2-3株，同時補苗。定苗后，及時松土除草，植株高25厘米時，要及時培土，防止倒伏。

折疊采收加工
直播胡盧巴一般生長90-110天，待種子成黃棕色或紅棕色時，將全株割下，放陰涼處干燥保存，打出種子，除凈雜質(zhì)備用。

折疊編輯本段病蟲防治
白粉病

主要表現(xiàn)在葉正面有白色粉狀物，后期可見小黑點?？捎诜N植前清地，燒毀病殘株；摘除病葉病株，并集中燒毀；發(fā)病初期可用50%托布津可濕性粉800-1000倍液或BD-10生物制劑噴霧。

蚜蟲

危害莖葉，可用40%樂果乳劑2000倍液噴殺，每7-10天1次，噴1-2次即可。同時注意與豆科植物避免鄰作。

折疊編輯本段主要價值
折疊藥用
中醫(yī)藥方面，胡盧巴種子供藥用，能補腎壯陽，祛痰除 濕。

性味：苦，溫。

歸經(jīng)：歸腎經(jīng)。

功效：溫腎助陽，散寒止痛。

主治：用于腎臟虛冷，小腹冷痛，小腸疝氣，寒濕腳氣。[4]

《嘉佑本草》：主元臟虛冷氣。得附子、硫黃，治腎虛冷，腹脅脹滿，面色青黑；得蘹香子、桃仁，治膀胱氣。

《綱目》：治冷氣疝瘕，寒濕腳氣；益右腎，暖丹田。[1]

現(xiàn)代，從分離胡盧巴膠的剩余物提取胡盧巴薯芋皂素中試已經(jīng)成功，薯芋皂素是合成甾體類激素的原料。 胡盧巴種子還具有降血糖、降血脂、抗胃潰瘍、抗腫瘤、治療慢性腎功能衰竭等作用。

折疊食用
葫蘆巴
葫蘆巴
?胡盧巴是用于制作咖喱香料必不可少的材料之一，被廣泛應(yīng)用于印度烹飪中。 嫩莖、葉可作蔬菜食用；莖、葉或種子曬干磨粉摻入面粉中蒸食作增香劑。 胡盧巴膠作為食品行業(yè)中冰淇淋、方便面、罐頭食品、速凍食品增稠劑和改良劑，對保持食品的色、香、味、結(jié)構(gòu)和食品的相對穩(wěn)定性起著相當(dāng)重要的作用?？梢允贡苛芎推渌橹破肪哂心逃偷幕伩诟校€可以用做穩(wěn)定乳化劑，控制冷凍食品中的冰晶形成，抑制產(chǎn)品脫水。

折疊工業(yè)
從胡盧巴成熟的種子種分離出的胡盧巴膠，可廣泛應(yīng)用于石油開采、采礦選礦、日用化工、印染漿紗等行業(yè)。胡盧巴膠的性能與進口瓜爾膠相比，冷水不溶物及水溶性能、殘渣等指標(biāo)均優(yōu)于瓜爾膠。

折疊經(jīng)濟
全草有香豆素氣味?？勺黠暳?；干全草可驅(qū)除害蟲。 胡盧巴莖葉及種子均含有芳香油?？捎糜跓煵荨⑹称?、日化產(chǎn)品、化妝品及衛(wèi)生制品加香，作商品香料的原料及工業(yè)用香精。[2]

折疊編輯本段植物文化
埃及開羅大學(xué)植物系教授哈米斯稱，早在2000多年前，埃及等國就將葫蘆巴作為一種蔬菜食用。

在埃及還有一些有關(guān)葫蘆巴的諺語，如有的地方以葫蘆巴稱呼小孩，寓意孩子像葫蘆巴那樣茁壯成長，尤其是將來能夠成為像葫蘆巴那樣具有多種"才能"的有用之才。當(dāng)一個人無精打采、做事懶懶散散而被人責(zé)罵時，他會說："唉呀，我還沒來得及吃葫蘆巴呢"，意思是說葫蘆巴是他動力的源泉。此外，埃及的一些T恤衫也印有葫蘆巴葉子的圖案。

藥用植物
膠冷杉 糖楓 海紅豆 猴面包樹 歐洲七葉樹
石栗 凹葉赤楊 腰果 刺果番荔枝 楊梅
檳榔 砂糖椰子 波羅蜜 楊桃 白樺堅樺木
胭脂樹 香水樹 爪哇橄欖 螃蟹木 番木瓜
阿勃勒 歐洲栗 大葉栗子 栗豆樹 黎巴嫩雪松
木棉 長角豆 檸檬 香檸檬 馬蜂橙
苦橙 橘椪柑 流蘇樹 油棕櫚 錫蘭肉桂
樟樹 龍腦樹 椰 可樂果 蘇丹可樂果
黃牛木 粉色黃牛木 意大利柏木 榅桲 第倫桃
金色第倫桃 低株第倫桃 榴蓮 古柯 桉樹
檸檬桉 干果桉 棉芝老桉 藍桉 加寧桉
杜仲 歐洲山毛櫸 香灰莉 菩提樹 歐納白蠟樹
銀杏 買麻藤 南美彎葉豆 八角 日本大茴香
普通胡桃 歐洲刺柏 鉛筆柏 臘腸樹 美洲落葉松
歐洲落葉松 月桂 窄葉月桂 金月桂 尖葉女貞
普通女貞 東方楓香樹 木蘭 芒果 茶樹
白千層 互葉白千層 綠花白千層 印度楝樹 鐵刀木
黃玉蘭 含笑花 乳油木 葫蘆肉豆蔻 蘭花樹
辣木 桑樹 黑桑 肉豆蔻 豆膠樹
歐洲橄欖 香橄欖 露兜樹 維奇露兜樹 闊葉露兜樹
馬來亞大風(fēng)子 球花豆 非洲球花豆 樹酪梨 海棗
意大利石松 歐洲赤松 牙買加胡椒 多果香椒 乳香樹
雞蛋花 酸橙 桃 杏仁 扁桃
野黑櫻 黑刺李 苦櫻桃 歐洲李 膠楊
楊樹 銀白楊 花旗松 番石榴草 草莓番石榴
小葉紫檀 紫檀 石榴 蘇里南苦木 牙買加苦木
夏櫟 洋槐 白柳 垂柳 黃花柳
接骨木 檀香 印度檀香 洋擦木 槐樹側(cè)花槐樹
歐洲花楸 安息香 藥用安息香 丁香 蒲桃
羅望子 漿果紅豆杉 短葉紅豆杉 可可樹 東方側(cè)柏
美西側(cè)柏 歐椴 美洲椴 寬葉椴樹 小葉椴
英國榆 加州月桂 牡荊 安古牡荊 棗
美洲花椒 石灰山花椒 胡椒花椒 釋迦 毒魚豆
檫木 苦楝 木蝴蝶 側(cè)柏 非洲李
皂莢 白樺 墨水樹 黃樟
銀栲皮 防臭木 甜舌草 赤楊葉唐棣 樹熊果
小檗 帚石楠 加羅林蠟梅 茶 美洲茶
氈毛美洲茶 加那利藿香 麥加沒藥 一枝黃 膠薔樹
巖膠薔薇 小果咖啡 朱蕉 紅竹 歐洲榛
山楂 野山楂 光山楂 單子山楂 巴豆
苦香樹寶錄瑞香 歐亞瑞香 紙用瑞香 異株五加 刺五加
麻黃 美洲麻黃 康藏麻黃 連翹 梔子花
粉紅梔子 冬青白珠樹 染料木 小金雀 高地棉
草棉 北美金縷梅 意大利蠟菊 狹葉蠟菊 小蠟菊
天芥菜 洛神葵 朱槿 沙棘 神香草
低地柳薄荷 巖生柳薄荷 代茶冬青 木藍 直立木藍
蘇門答腦木藍 痳瘋樹 柏葉痳瘋樹 棉葉痳瘋樹 馬櫻丹
指甲花 黃果山胡椒 烏藥 狹葉薰衣草 齒葉薰衣草
綿毛薰衣草 寬葉薰衣草 法國薰衣草 綠薰衣草 薰衣草
枸杞 臺灣十大功勞 十大功勞 阿里山十大功勞 木薯
可因氏月橘 七里香 蠟香桃木 加州蠟香桃木 沼澤香桃木
南天竹 錫蘭磯松 蛇根木 黑穗醋栗 光滑漆樹
亮葉漆樹 西西里漆樹 火炬樹 迷迭香 覆盆子
花竹柏 蕓香風(fēng)輪菜 歐洲風(fēng)輪菜 雅美鼠尾草 窄葉鼠尾草
丹參 南歐丹參 山扁豆 山艾 油栗
鳥茄 紫花茄 白英 鷹爪豆 馬錢子
飲料馬錢子 西洋丁香 鋪地香 金色鋪地香 金色檸檬鋪地香
檸檬鋪地香 檸檬百里香 簇生百里香 羅芙百里香 荷巴百里香
光亮百里香 濃香百里香 早生百里香 假毛百里香 寬葉百里香
銀斑百里香 百里香 蔓越橘 大果蔓越桔 歐洲越橘
越桔 蔓長春花 小蔓長春花 肝木莢蒾 櫻葉莢蒾
三裂葉莢蒾 可口莢蒾 絲蘭 白王蘭 鼠尾草
迎紅杜鵑 素馨花 胡頹子 狗薔薇 北江蕘花
常山 槲寄生 海桐 火炭母草 黃楊
千葉蓍 珠蓍 英國豆蔻 舟形烏頭 菖蒲
春側(cè)金盞花 茴藿香 藿香 黃邊龍舌蘭 龍芽草
纖龍芽草 匍筋骨草 斗篷草 高山斗篷草 海岸蘆薈
貝爾蘆薈 蘆薈 大蒜 小蒜 熊蒜
蔥 細香蔥 韭菜 大高良姜 南姜
藥蜀葵 蜀葵 藥用牛舍草 鳳梨 羅馬洋甘菊
春黃菊 可都多花菊 黃花茅 美國香茅 耬斗菜
辣根 山金車 加拿大細辛 歐洲細辛 北細辛
苦艾 野艾 柔毛艾 洋艾 小木艾
羅馬艾 山道年 香艾 菊龍艾 艾草
艾 魯?shù)劳?角菜 多穗馬利筋 敘利亞馬利筋
柳葉馬利筋 短絨紫苑 斯克綿毛紫苑 顛茄 白花莧
假馬齒莧 雛菊 凹唇姜 柴胡 中國柴胡
大花新風(fēng)輪菜 凱麥霞花 死亡棋盤花 圓葉風(fēng)鈴草 草甸碎米薺
無莖刺苞術(shù) 刺苞術(shù) 積雪草 長春花 黃金菊
藜菜 總花升麻 升麻 鉀豬毛菜 鈴蘭
番紅花 朝鮮薊 檸檬香茅 曲序香茅 馬丁香茅
香水茅 甜莎草 香莎草 紙莎草 香附子
干膜莎草 康乃馨 石竹 五彩石竹 姬石竹
羽花石竹 白鮮 狹葉球菊 紫球菊 布袋蓮
紫蘭草 麻澤蘭 香澤蘭 貫葉澤蘭 白豆蔻
阿魏 古蓬阿魏 納香 茴香 歐洲合歡子
野草莓 野草 山羊豆 金錢薄荷 甘草
三七 紅鳳菜 白背三七 臥三七 菊葉三七
原獨活 金絲桃 土木香 夏枯草 香茅
鳳梨春 茗荷 姜 球姜 姜黃
萬年青 當(dāng)歸 小豆蔻 棉團鐵線蓮 東北鐵線蓮
小茴香 麝香黃葵 蔥芥 豬草 裸穗豬草
三裂豬草 蒔蘿 印度蒔蘿 中華當(dāng)歸 暗紫莖當(dāng)歸
峨?yún)?旱芹 牛蒡 黃花蒿 青蒿
紫濱藜 濱藜 燕麥 琉璃苣 芥菜
甘藍 蕪菁 日本蕪菁 瑞典蕪菁 金盞花
大麻 番椒 小果椒 薺菜 碎米薺
波葉碎米薺 葛縷子 印度葛縷子 大白屈菜 洋香藜
灰藜 茼蒿 油菊 鷹嘴豆 野苦苣
苦苣 藏掖花 薏苡 毒參 飛燕草
芫荽 胡瓜 印度南瓜 中國南瓜 美國南瓜
南瓜 孜然 曼陀羅花 印度曼陀羅 野胡蘿卜
毛地黃 黃花毛地黃 紫花毛地黃 染續(xù)斷 藍薊
箭生菜 刺芫茜 花菱草 小米草 荷包牡丹
大豆 毛豆 白花蛇舌草 雙花耳草 向日葵
大麥 天仙子 鳳仙花 板藍根 毒萵苣
萵苣 亞麻 澳洲亞麻 宿根亞麻 蕃茄
母菊 白花草木犀 黃香草木犀 冬馬齒莧 勿忘草
高山勿忘草 假酸漿 煙草 黃花煙草 黑種草
大馬士革黑種草 月見草 高山月見草 羅勒 丁香羅勒
大翅薊 列當(dāng) 稻 罌粟 冰島罌粟
虞美人 歐芹 芹葉鐘穗花 菜豆 茴芹
日本茴芹 馬齒莧 黃木犀草 木犀草 蓖麻
歐洲堿蓬 鹽草 大蒜芥 芝麻 乳薊
亞歷山大草 龍葵 馬鈴薯 繁縷 雀舌草
孔雀草 印加萬壽菊 香葉萬壽菊 婆羅門參 草原婆羅門參
美麗三葉草 纖毛三葉草 紫紅三葉草 草地三葉草 胡蘆巴
塊莖金蓮花 旱金蓮 毛蕊草 玉米 仙草
蒺藜 莪術(shù) 貓尾草 矢車菊
芡 蓮 山葵
庫拉索蘆薈 蘆薈
一條根 鐵線蕨 毒蠅傘 麥角菌 歐洲鱗毛蕨
問荊 木賊 墨角藻 靈芝 大頹馬勃
糖昆布 香菇 烏羽玉 石松子 檞苔
彎葉泥炭蘚 舟葉泥炭蘚 乳突泥炭蘚 夏塊菌 槲寄生
風(fēng)茄 川貝 巴戟天 寬葉車前 木香
地黃 花椒 蓍姜花 塊莖金蓮花 海蔥
芋 姜 姜花 葛 附子
馬鈴薯 高山火絨草 野胡蘿卜
胡盧巴屬
彎果胡盧巴 克什米爾胡盧巴 網(wǎng)脈胡盧巴 藍胡盧巴 喜馬拉雅胡盧巴
重齒胡盧巴 胡盧巴 單花胡盧巴 直果胡盧巴