中文名稱
夏天湯記載
《黃帝內(nèi)經(jīng)》
老火靚湯" />
夏天湯,廣府湯即廣府人傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方,慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取藥補(bǔ)之效,又取入口之甘甜。她是廣府女人用萬般溫情煲煮的美食靚湯,是調(diào)節(jié)人體陰陽平衡的養(yǎng)生湯,更是輔助治療恢復(fù)身體的藥膳湯。
基本信息
中文名稱
夏天湯
記載
《黃帝內(nèi)經(jīng)》
老火靚湯
既取藥補(bǔ)之效,又取入口之甘甜
廣府湯
養(yǎng)生湯
目錄
1概述
2夏天養(yǎng)生
3夏天養(yǎng)脾
4清熱祛濕
折疊編輯本段概述
夏天喝什么湯,具有上千年煲湯歷史的廣府湯給我們一個完美的詮釋,廣府,即為廣府民系,廣義上包括全廣東、香港、澳門及海外所有地區(qū)的八千萬粵語族群(世代以粵語為母語的族群)。
折疊編輯本段夏天養(yǎng)生
《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰:"夏三月,此謂蕃秀,天地氣交,萬物華實(shí),夜臥早起,無厭于日,使志無怒,使華英成秀,使氣得泄,若所愛在外,此夏氣之應(yīng),養(yǎng)長之道也。逆之則傷心,秋為痎瘧,奉收者少,冬至重病。" 夏天是陽長陰消的極期,夏天主長,萬物茂盛,心氣內(nèi)應(yīng),養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)心,補(bǔ)脾胃為主。
折疊編輯本段夏天養(yǎng)脾
折疊山藥茯苓乳鴿湯
健脾、補(bǔ)腎、益氣、祛濕
乳鴿 《本草綱目》鴿肉能解諸藥毒,調(diào)經(jīng)益氣,治惡瘡疥癬,風(fēng)疹瘙癢,白癜風(fēng)等?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細(xì)嫩,延年益壽。具有滋腎益氣;祛風(fēng)解毒;調(diào)經(jīng)止痛的功效?!妒翅t(yī)心鏡》即單用本品煎炙含之咽汁,治消渴飲水不知足。
山藥 《中華本草》:"歸脾、肺、腎經(jīng)。補(bǔ)脾養(yǎng)肺,固腎益精,主治脾虛泄瀉,食少浮腫,肺虛咳喘,消渴,腎虛尿頻,兼入足少陰經(jīng)氣分。"《本草綱目》:補(bǔ)虛,除寒熱邪氣,補(bǔ)脾胃,益氣力,長肌肉,久服耳聰目明。甄權(quán)曰:開達(dá)心竅,強(qiáng)記憶,體虛肌瘦者,宜加大用量。孟詵曰:利男子壯陽氣。李時珍說:山藥入手足太陰二經(jīng),補(bǔ)其不足,清其虛熱,益腎氣,健脾胃,化痰,潤皮毛。
茯苓 《中華本草》:"歸心、脾、肺、腎經(jīng)。功能主治:利水滲濕,健脾和胃,寧心安神。用于小便不利,水腫脹滿,痰飲咳逆、嘔吐,脾虛食少、泄瀉,心悸不安,失眠健忘,遺精白濁。"《本草綱目》:"茯苓能補(bǔ)脾胃,和中補(bǔ)陰益氣,安胎,安魂養(yǎng)神,止健忘,除濕熱。
折疊椰子雞湯
補(bǔ)益脾胃 清熱解暑
椰子雞湯
椰子雞湯
椰肉 性味甘平。能補(bǔ)益脾胃,驅(qū)絳蟲。用于"消疳積,白蟲,小兒青瘦,合蜜食。"(《本草求原》)亦可單用本品嚼食,每次1個,每日早晨空腹一次服。亦可先飲椰子漿,后服本品。
椰子漿 [性能]味甘,性平。能生津止渴,利尿消腫。 含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素C、鐵、磷、鈣、鈉和多量的鉀、鎂等成分。 用于胃陰不足,咽干口渴,或暑熱煩渴;水腫,小便不利。現(xiàn)代又配合治療充血性心力衰竭,水腫。
折疊編輯本段清熱祛濕
竹蔗茅根瘦肉湯
配料:竹蔗 茅根 馬蹄 瘦肉
竹蔗、馬蹄潤燥滋膚,祛濕止痕個,清肺化痰。
茅根清熱利尿,解毒祛濕,益腎排石。
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