豆腐泥鰍煲

 豆腐泥鰍煲是由泥鰍，豆腐等制作的食物，輔料是蔥，姜。

基本信息
中文名
豆腐泥鰍煲

主要食材
泥鰍，豆腐

輔料
蔥，姜

調(diào)料
白胡椒粉，料酒

豆腐泥鰍煲
豆腐泥鰍煲
材料:

3-4人份香菜:3條泥鰍:400克豆腐:兩大塊蔥:1條姜:2片水:5碗調(diào)味料:白胡椒粉:1/4湯匙 料酒:1湯匙 鹽:適量

做法:

1. 洗凈宰殺好的泥鰍，氽水撈起;

2. 豆腐沖凈，切小塊;

3. 蔥和香菜洗凈，蔥切粒，香菜切段;

4. 熱鍋放3湯匙油，放入泥鰍兩面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待燒開后倒入寬口瓦煲，放入豆腐，用中小火煮30分鐘，撒入蔥粒和香菜，下鹽和白胡椒粉調(diào)味即可品嘗。

功效:

補中益氣，補脾祛濕、益腎填精，利小便。