藥茶防病治病,為什么能夠延續(xù)數(shù)千年而不衰呢?這與藥茶獨(dú)具的特點有關(guān)。藥茶既保持了湯劑吸收完全、加減靈活、適應(yīng)中醫(yī)辯證論治的特點,又克服了湯劑量大,煎服煩雜、攜帶和使用不方便、浪費(fèi)藥材等缺點。
首先是藥茶能充分利用與發(fā)揮藥物的作用。藥茶大多為單方,這樣有利于發(fā)揮藥物效能,同時,藥茶能使芳香氣味、含揮發(fā)性油多的藥物,如陳皮、玫瑰花等,保持有效成分,避免久煎而失效。加上碎茶與溶媒接觸面大,茶藥中有效成分浸出量也就大,而且可以多次加水飲用至味淡為止,藥汁自然能全部浸出。
其次藥茶方的原料,取材簡易、使用方便,易于接受。有不少藥茶材料來自家庭生活中和可以自采、自種、自收、自備,如茶葉、生姜、蔥、荷葉、竹葉、白茅根、月季花、玉米須等,有些成品藥茶,如神曲茶、午時茶等,都可在藥鋪買到。這些藥茶方,或泡或沖,即可飲用。稍懂一點衛(wèi)生知識,就可自行掌握使用。如感冒風(fēng)寒,用生姜、蘇葉、紅糖泡茶飲,頓時可以發(fā)汗驅(qū)寒。藥茶一般既可治病,又可以經(jīng)常飲用,一舉兩得。對于慢性病,尤其便于長期用藥;對于老人、小兒患者,還可解決服藥的困難。另一方面,茶方用藥,味少量少,攜帶方便,尤其是袋泡茶、塊茶,更為優(yōu)越。治病還可避免煎湯的麻煩。所以,易于普及。
第三,藥茶可以減少服藥精神負(fù)擔(dān),避免損傷胃氣。尤其是慢性病人,長期煎服中藥,頓服量大,增加胃腸負(fù)擔(dān),易生反胃,脘腹不適。而飲用藥茶,作用溫和徐緩,藥汁吸收完全,無損胃氣,有利于慢性病的保養(yǎng)和治療。另外,藥茶還可根據(jù)病情,隨季節(jié)變更,靈活選用,進(jìn)行辯證論治。
最后是使用藥茶,藥用量小,品種多自備,所以,節(jié)省藥材,節(jié)藥國家醫(yī)藥費(fèi)開支,有利于衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展。
正因為藥茶有以上這些特點,優(yōu)點,所以,藥茶適用范圍極廣,在養(yǎng)生延年,衛(wèi)生防疫、治療疾病等方面均有廣泛的應(yīng)用。
首先是用于養(yǎng)生延年、老年保健。在緩衰抗老方面,古人早已運(yùn)用茶藥方?!俄n氏醫(yī)通》中,就記載有緩衰抗老作用的“八仙茶”。近代根據(jù)藥理研究成果,制作出了人參茶、首烏茶、山楂核桃茶、還童茶、龍眼茶、沙苑子茶、二子延年茶等,這些藥茶方大都是滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥,有補(bǔ)益肝腎、氣血、協(xié)調(diào)陰陽、保精養(yǎng)神益智的作用。在防治老年疾病方面,藥茶方使用也很廣泛。如用于高血壓、高血脂、冠心病的茶療方,就有五十多則。還有決明子茶、柏子仁茶治療老年性便秘,萱草根茶治老年性癃便,柿葉茶治老年糖尿病等,都很有效果。
二是應(yīng)用藥茶防病治病。唐朝陳藏器《本草遺》:“諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥。”相傳,隨文帝得了病、百藥無效,后來竟喝茶喝好了。這雖有夸張的成分,但也說明茶具有較高的藥用價值?,F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)茶葉對預(yù)防和治療人體多種疾病有作用。在民間,我國人民習(xí)慣于用熱茶解暑。在防病方面,藥茶效果也十分顯著,如用紫草根煎茶預(yù)防麻疹,其保護(hù)率達(dá)90.3%。板藍(lán)根茶可以預(yù)防流感、流腦、乙腦等,其他如白喉、百日咳、猩紅熱等,都有預(yù)防的茶方。特別是預(yù)防中暑,藥茶方更多。藥茶是治療慢性病的好方法。慢性病的特點是病程長,病情不重,長期掛號看病,吃藥打針,經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)重,吃藥副作用大。而藥茶藥味少,便于長期使用,作用持久緩和,無焦脾胃之弊。因此,以藥茶為主,輔以食療方法,堅持長期飲用,慢慢調(diào)理,效果好。
另外,藥茶還可以作為常見病的簡易療法,急性病的輔助治療。如感冒,屬風(fēng)寒的用蔥鼓茶、芫荽茶;屬風(fēng)熱的用桑菊茶、薄荷茶等。取用方便,可自行配制和運(yùn)用。在治療某些急性病時,配合飲用藥茶,療效更為理想。近代用大青葉茶、板藍(lán)根茶配合治療乙腦、流腦,用土牛膝茶配合治療重癥白喉,用消黃茶、菌陳茶治療急性肝炎等,都是公認(rèn)的有效茶藥方。不僅如此,藥茶還廣泛用于防治內(nèi)、外、婦、兒各科急病。
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