藥茶有哪些功效和特點？

一、中醫(yī)茶療的特色

　　1、吸收快

　　藥茶作為液體制劑，口服后不存在崩解和溶出進程；進入胃腸道后可直接被吸收，所以藥茶劑具有吸收快、顯效迅速的特色。

　　藥茶可為復方，藥物之間能彼此促進，彼此限制，到達增強效果、緩和藥性之目的，能充沛發(fā)揮中醫(yī)藥丹方中的藥物配伍效果。

　　一同，茶療方可依據(jù)病情改變，隨時進行藥物的加減，符合中醫(yī)辨證施治，隨癥加減的準則，這也是藥茶的特色之一。

　　2、有利于進步藥效

　　要想充沛發(fā)揮藥物的效果，必須選擇好合適的劑型和給藥途徑。

　　藥茶制劑把藥材損壞成粗?；蚍勰?，添加了溶媒與藥材安排的接觸面，加速了有用成分的浸出。一般地說，藥材損壞得越細，顆粒的表面積越大，與水接觸面越大，越有利于浸出。據(jù)試驗研討，果實種子類和根莖類藥材損壞后的煎液濃度較原藥濃度高得多，有利于進步臨床效果。一同，藥茶能較多地保留蒸發(fā)性成分。

　　蒸發(fā)油又稱精油，藥理效果首要表現(xiàn)為止咳、祛痰、乎喘、消炎抗菌、鎮(zhèn)痛、冷靜、催眠、降溫、降血壓、抗癌等，其他還有促進膽汁分泌及胃液分泌的效果。一般氣味芳香、含蒸發(fā)油多的藥物，如薄荷、藿香、陳皮、青蒿、肉桂、石菖蒲、玫瑰花等在煎煮進程中，其蒸發(fā)性成分容易隨水蒸氣一同蒸發(fā)而損耗。

　　蒸發(fā)油中低沸點的成分要比高沸點的成分丟失更多?，F(xiàn)已知道，解表藥含有的蒸發(fā)油成分，在常溫下就能蒸發(fā)，因而更易隨水蒸氣蒸發(fā)，久煎則使有用成分蒸發(fā)而失效。

　　茶療選用沖泡法，在低于100℃的熱水中浸泡，可部分溶解蒸發(fā)性成分。一同沖泡后用杯蓋緊蓋，使隨水蒸氣的蒸發(fā)成分冷凝在杯蓋上，隨水珠滴落，蒸發(fā)油重入藥茶中，這樣也能進步藥效。

　　有些藥物久煎易分化損壞。如鉤藤含鉤藤堿，煎20分鐘以上其降壓成分易被損壞。杏仁含苦杏仁甙，久煎則水解發(fā)生氫氰酸，隨水蒸氣流失，減弱止咳效果。將煎煮法改變?yōu)椴璇煼ê?，上述有用成分就不會被損壞。

　　3、應用面廣

　　早在唐代，陳藏器在《本草拾遺》中提出：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”標明茶的主治和應用規(guī)模是非常廣泛的。

　　現(xiàn)代對茶葉的研討標明，茶葉成效較多，藥理效果廣泛，臨床應用較廣，若是配伍藥物，則應用面更廣，能夠用到大多數(shù)病種上，也就是說，大多數(shù)疾病是能夠用茶療法醫(yī)治和輔佐醫(yī)治及預防的。因而茶療的另一個特色是應用廣泛。

　　4、味好毒小

　　中國自古以來就有“良藥苦口”之說，但茶療法所用茶葉有滋味好的特色，能夠說是“良藥可口”，并且藥茶配伍的藥物大多數(shù)味甘、味淡，即使有少量滋味不好的藥物，也可被掩蓋。

　　“是藥三分毒”的說法也是眾所周知的，但茶療方中一般不運用毒性藥品，茶療法所運用的藥茶相對比其他藥滋味好，無毒性，一般成人、兒童、晚年人都能承受。

　　5、制備便利，便于服用

　　現(xiàn)在，中成藥劑型尚不能充沛適應臨床的需求，如中醫(yī)在急診室搶救患者，需求高效、速效的中成藥。

　　有些中藥制劑如湯劑，制備較為復雜，而藥茶的制備則較為簡便。

　　適當?shù)匕l(fā)展茶療法，使之充沛發(fā)揮藥效，下降毒副反應，能夠起到很好的配合效果。

　　關于緩慢病患者，便于長時間用藥；關于晚年和小兒患者，尚可解決服藥困難。

　　藥茶配制好后，臨用時按需求量的比例取藥即可，避免了每日煎湯的煩瑣，且劑量小，服用和攜帶便利，被廣大群眾選用。

　　6、節(jié)約藥材

　　一般藥茶中所用藥物的劑量較小，可節(jié)約藥源。

　　以蔥豉茶中的荊芥來說，一包茶劑每日量只需荊芥0.3克，而服用湯劑就要多用8.7克。

　　假如某一藥店每天配200付蔥豉湯劑，一年就要多耗荊芥626.5千克。

　　以此類推，改用茶劑后所節(jié)約的各種藥材數(shù)目是相當可觀的。

　　一同茶劑可在保暖杯中用開水沖泡，節(jié)約了煎藥時間。

　　7、價格便宜

　　藥茶與顆粒劑、口服液、湯劑等劑型比較制備簡略，制作一般不需加糖、蜜、色素、防腐劑、黏合劑等輔料，故費用大為下降，加之藥茶的用藥量遠比湯劑少，故茶療法亦具有價格便宜的特色。

　　二、茶葉廣泛的藥理效果

　　許多中外學者運用現(xiàn)代科學技術對茶葉進行了深入研討，檢測出茶葉中含有300多種化學物質，具有很高的營養(yǎng)價值及藥效效果，有廣泛的藥理效果。

　　1、振奮中樞神經(jīng)

　　茶葉的藥理效果首要由其所含的黃嘌呤衍生物咖啡因及茶堿所發(fā)生。茶葉中的咖啡因和芳香物質是振奮劑，能振奮高級神經(jīng)中樞，特別是大腦皮質，因而可改進思想活動，進步對外界影響的感受性，使精力振奮，思想活躍，消除疲勞，有益于工作和學習。量則引起失眠、心悸、頭痛、耳鳴目炫等不適癥狀。據(jù)研討，喝茶和喝咖啡盡管都是提神，但喝咖啡會導致動脈硬化，而喝茶卻能按捺動脈硬化。這是因為茶葉中含有較多的茶多酚和維生素C，避免了咖啡的不良效果。

　　2、增強循環(huán)系統(tǒng)功用

　　咖啡因、茶堿可直接振奮心臟，使心肌縮短力加強，心率加速，擴張冠狀動脈，擴張末梢血管，促進血液循環(huán)。茶葉中的鞣質，具有維生素P的活性，能堅持或康復毛細血管的正常抵抗力，增強血管的柔韌性和彈性，能夠下降血膽固醇，避免脂肪在血管壁沉積。

　　據(jù)動物試驗提示，服龍井茶的家兔血清膽固醇的濃度和膽固醇與磷脂的比值，比不服龍井茶的家兔顯著下降。經(jīng)解剖調查，服龍井茶的家兔主動脈硬化病變進程也顯著減輕。以上試驗證明茶能夠防治冠心病、緩慢心功用不全癥、高脂血癥、動脈硬化癥等。

　　3、抑菌消炎效果

　　茶葉浸劑或煎劑在試管中，對各型痢疾桿菌均有抗菌效果。據(jù)臨床調查，對急、緩慢菌痢均有用果。對沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌亦有顯著的殺滅效果。茶葉抗菌的有用成分一般以為是鞣質。其抑菌效價與黃連平起平坐。一般來說，花茶、綠茶的抗菌效能大于紅茶。茶葉中含有硅酸，可促進肺結核病變部位構成瘢痕，阻止結核桿菌擴散。硅酸還能使白細胞增多，對增強人體的抗病能力有很大協(xié)助。

　　4、抗病毒效果

　　茶葉有抗病毒效果，茶葉中所含的茶黃素等可與感染性核酸相結合，能阻礙病毒的毒性。

　　印度科學家研討證明，多種茶葉的水浸出液對人體腸道病毒的成長有按捺效果，其間對脊髓灰質炎病毒、柯薩奇病毒、?？刹《镜陌崔嗦试?9.75％以上，其有用成分為兒茶多酚類化合物和咖啡堿。

　　有研討標明，堅持用茶水漱口能夠有用地預防流感。這首要是茶提取液可阻止流感病毒在動物細胞上的吸附，因而能夠減輕流感病毒的侵染。亦有研討標明，茶葉中的有用成分對艾滋病病毒也有必定的按捺效果。

　　5、增強免疫功用

　　研討標明，喝茶能夠進步人體中的白細胞和淋巴細胞的數(shù)量和活性，增強人體免疫功用，對放化療中惡性腫瘤患者的免疫功用有保護效果。

　　近年來有人對粗老茶葉中茶葉多糖進行的體液和細胞免疫的藥效試驗標明，其有顯著的增強雙向免疫效果，進步機體的細胞免疫功用特別是對晚年人機體抵抗力下降者，效果顯著。

　　6、抗癌效果

　　茶葉的抗癌效果已為動物試驗及流行病學研討所證明。一般以為，綠茶的抗癌效果較強，中國醫(yī)學科學院腫瘤研討所的研討發(fā)現(xiàn)：綠茶中的兒茶素具有很強的清除自由基及按捺細胞突變、癌變效果，可按捺吸煙引起的腫瘤發(fā)生。亦有研討標明，綠茶有按捺癌細胞擴散的成效。

　　眾多的研討標明，茶葉抗癌機理首要是通過：

　?。?）按捺致癌物在體內(nèi)的組成；

　　（2）按捺致癌物的致癌效果；

　　（3）按捺癌細胞的成長擴散；

　　（4）增強機體免疫功用等，到達抗癌的目的。

　　7、利尿降壓效果

　　咖啡因，特別是茶堿能按捺腎小管的再吸收，添加腎臟分泌功用，因而有利尿效果。

　　因為茶葉還有抗菌效果，故對腎盂腎炎、膀胱炎和尿道感染有輔佐醫(yī)治效果。茶葉還有必定的降壓效果，對高血壓患者能協(xié)助下降血壓。

　　8、助消化效果

　　現(xiàn)代研討標明，茶葉中的咖啡堿能影響胃液分泌，增進胃口，促進胃的消化功用。

　　茶葉中所含的維生素B及芳香油，也是開胃健脾，協(xié)助消化的有用物質，對胃口欠安者有進步胃口的效果，對飲食板滯者有疏導下行的成效。而紅茶通過發(fā)酵，其間含有酵母菌類，因而，飲用紅茶更有助于食物消化。

　　9、明目效果

　　茶葉中含有許多與視力有關的營養(yǎng)成分，如維生素A，維生素B1、B2、C等，都是保持正常視力不可短少的物質。

　　維生素A：是眼底視網(wǎng)膜的重要營養(yǎng)物質，如缺少可引起夜間視力障礙，發(fā)生夜盲癥。

　　維生素B1：是保持神經(jīng)（包括視神經(jīng)）功用的營養(yǎng)物質，如缺少可引起視力含糊。

　　維生素B2：在代謝進程中，對眼部上皮細胞安排起營養(yǎng)效果，故其缺少也會影響視力。

　　維生素C：是眼內(nèi)晶體必需的營養(yǎng)物質，保障供給也是保持正常視力的一大要素。

　　10、其它效果

　?。?）茶葉中含有的茶堿能松懈平滑肌，故用以醫(yī)治支氣管哮喘、膽絞痛等。

　?。?）咖啡因能添加胃腺體分泌，故有促進胃口，協(xié)助消化的效果，但活動性消化道潰瘍者不宜多飲。

　?。?）茶葉中的單寧酸與金屬或堿類物質結合，使其沉淀，有推遲人體吸收毒物的效果，故能解毒。

　?。?）茶葉有抗病毒效果。

　?。?）茶葉中的某些成分對白血病有必定的操控效果，其間以烏龍茶最為有用。

　?。?）日本學者發(fā)現(xiàn)喝茶對醫(yī)治糖尿病有必定效果，對預防放射性物質的危害也有必定效果。

　?。?）茶葉中含有微量的氟化物，可防治齲齒。

　　（8）茶葉有消毒殺菌效果，用濃茶沖洗皮膚潰爛處，可促進傷口愈合。

　　（9）此外，茶葉還有抗氧化效果及抗衰老、抗疲勞、抗?jié)?、抗過敏、抗凝血等多種效果。

　　當然，喝茶的好處雖多，但也以適度為宜：

　　喝茶不宜過濃，否則會使大腦極度振奮，心跳加速，失眠，影響消化和吸收，失眠和高血壓患者不宜喝濃茶。

　　喝茶不宜過量，過量則添加體內(nèi)水分，小便頻多，加重腎臟負擔。

　　三、茶的醫(yī)療保健功用

　　茶是世界上的優(yōu)秀飲料之一，已成為人們的共識。茶，依據(jù)歷代中醫(yī)藥書籍記載和實踐證明，它不但有多種保健功用，還有醫(yī)治多種疾病的效果，所謂“清茶為各病之藥”。

　　據(jù)藥理研討，茶葉含有多種維生素，恒量元素和微量元素，共有30多種成分。這些成分對人體防病治病有著重要的效果。國歷代最具影響力的中藥學著作中，均有“茶”或“藥茶”的專門論述。張仲景、華佗、吳普、陶弘景、孫思邈、張元素、羅天益、危亦林、李時珍、費伯雄、蒲輔周等一大批古今出名中醫(yī)學家也均對茶療法進行了深入的研討和認真的總結。中醫(yī)藥通過數(shù)千年的實踐，探索出茶葉具有醒腦提神、清利嘍羅、清熱利尿、清肺祛痰、下氣消食、避暑解渴、瘦身降脂、解毒止痢等許多功用。

　　1、提神醒腦

　　我國的茶葉品名繁多，歸納起來有五大類：

　?。?）紅茶，系發(fā)酵而成，性偏溫；

　?。?）綠茶，未經(jīng)發(fā)酵，性微苦寒；

　?。?）烏龍茶，屬半紅半綠茶，氣香味醇；

　?。?）花茶，加花胚加工而成，氣味芳香，能舒氣；

　?。?）緊壓茶（茶磚、沱茶），偏苦澀，消脂解腥穢。

　　可按照區(qū)域習氣和需求，分別選用。

　　人們在頭昏腦脹、精力疲憊的時分，喝一杯新泡的茶，頓覺精力爽快，正如釋皎然《喝茶歌》說：“一飲滌昏寢，情思爽快潑天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。”《隨息居飲食譜》說：“茶微苦微甘而涼，清化心神醒睡除煩”，也是這個意思。

　　2、清利嘍羅

　　長時間喝茶能夠清利嘍羅，到達神清腦爽、目明耳聰?shù)某尚А?/span>

　　張潔古說：茶能“清嘍羅”?！峨S息居飲食譜》說：茶能“涼肝膽”，“明目解渴”。

　　茶為什么能明目？因為肝開竅于目，一旦肝火上升則目不明。《本草綱目》說：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火……火降則上（嘍羅）清矣。”喝茶可防治肝火上亢，清利嘍羅。剖析起來，茶能明目的道理似乎如此，其實茶能清嘍羅是多種成分歸納效果的結果。如喝茶能利尿清熱降火，也是防治眼病、保護視力的一個重要因素。

　　3、避暑解渴

　　防暑降溫的飲料盡管品種繁多，可是仍以茶為首選飲料。

　　茶的長處是飲后爽口，隨之“除煩止渴，解膩清神”（《日用本草》），茶不像其他含糖飲料喝后有口中黏膩之感?！侗静荼抡f》說：茶能“治傷暑”。楊士瀛說：“姜助陽，茶助陰，并能避暑，解酒食毒”?！峨S息居飲食譜》說：“凡暑穢痧氣腹痛……（茶）飲之輒愈。”喝茶能避暑解渴，也是歷代醫(yī)家實踐的經(jīng)驗，并且著重茶“食之宜熱，冷即聚痰”（《本草拾遺》）。

　　飲熱茶為什么能降暑熱？因為茶葉中的許多成分只有在沸水乃至熱水中才干得到充沛溶出，且熱茶飲后能夠促進茶中的芳香油、咖啡堿等成分盡快發(fā)揮效果，擴張血管，開放汗腺，使身體輕輕汗出，發(fā)出體內(nèi)的熱量，然后到達避暑降溫的目的。加之熱茶飲后能添加尿量，促進小便分泌，自然有一部分熱量隨著小便排出體外。發(fā)汗、排尿使體溫下降，口渴欲飲之感也隨之緩解了。因茶堿能松懈胃腸平滑肌，緩解胃腸痙攣，故喝茶也能醫(yī)治暑熱，“痧氣腹痛”。

　　4、瘦身降脂

　　瘦身降脂的辦法許多，其間以喝茶瘦身最為遍及，也最為簡便易行。

　　當今的許多瘦身降脂茶，盡管多以幾種天然植物藥物組合加工而成，可是均以茶葉為基質，闡明茶葉是主體?！侗静萸笳妗氛f：“茶味甘氣寒，故能入肺清痰利水，入心清熱解毒，是以垢膩能滌，炙能解……”《本草備要》更進一步說：“喝茶有解酒毒、油膩、炙烤之毒。多飲消脂，最能去油。”故有茶“久食令人瘦”之說。

　　依據(jù)茶葉所含的有用成分來看，瘦身降脂宜用綠茶為佳。

　　綠茶所含的多種成分，好比一個大復方，它的歸納功用，具有杰出的瘦身降脂效果，能夠推遲動脈硬化，防治冠心病。

　　若進一步剖析其道理，茶葉中含有很多的茶多酚、黃酮類、槲皮素及多種維生素，尤其很多維生素C，而茶多酚能溶解脂肪，黃酮類、槲皮素能協(xié)助下降血膽固醇，維生素C能協(xié)助利尿、促進膽固醇分泌，其他維生素能改進體內(nèi)代謝，亦有助于防治血管硬化。

　　其次，綠茶中的葉綠素，進入人體后能損壞食物中的膽固醇，阻礙膽固醇的消化吸收，然后到達下降體內(nèi)膽固醇含量的成效。

　　5、下氣消食

　　人們往往在吃過油膩葷食后，需求泡一杯茶一再飲用，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)如此，村莊也如此，這簡直成為我國的習俗，且沿用已久。

　　闡明茶能助消化、解油膩、除宿食。這一是來源于長時間實踐經(jīng)驗，二是知道上根深柢固。

　　喝茶還能“下氣消食”《本草經(jīng)流》解說道：“下氣消食者，苦能下泄，故氣下火降，而兼滌除腸胃，則食自消矣。”“是以垢膩能滌”，“凡全部食積不化，服之皆能有用。”

　　6、解毒止痢

　　痢疾是夏秋季腸道流行癥，其醫(yī)治藥物、辦法甚多，用之對癥也皆可收良效。然而其間以飲食療法最為簡便，患者也樂于承受。

　　有人或許對喝茶療痢的效果有疑慮。其實對輕型痢疾初起用之確有良效?！度沼帽静荨氛f：茶“炒煎飲，治熱毒赤白痢。”楊士瀛以為，茶不但可醫(yī)治急性痢疾（熱?。?，也能夠醫(yī)治緩慢痢疾（冷痢），他指出：“姜、茶治痢，姜助陽，茶助陰，并能避暑解酒食毒。且一寒一熱，調平陰陽，不問赤白冷熱（痢），用之皆良。”《隨息居飲食譜》在此基礎上又擴展了應用規(guī)模，指出：“凡暑穢痧氣腹痛、霍亂、痢疾等證初起，（茶）飲之輒愈。”這里所說的痧氣、霍亂，類似夏日急性腸炎，而并非真霍亂，二者與痢疾同屬腸道病，故一并以茶治之。

　　茶葉煎劑或浸劑，對各型痢疾桿菌皆具有抗菌效果，其抑菌效價與黃連平起平坐。一般來說，花茶、綠茶的抗菌效能大于紅茶。

　　茶葉抑菌是茶葉多種成分的歸納效能，當然其間所含茶多酚、鞣質在抑菌中起著首要效果，且鞣質對腸黏膜還具有收斂止瀉效果。

　　不論痢疾或腸炎，因為腹瀉都伴有不同程度的脫水，飲用很多的濃茶，不只能夠彌補水分，其間所含的多種礦物質離子，還能夠糾正體內(nèi)的水、電解質失衡。

　　所以用茶治痢疾是很有道理的。

　　7、清熱利尿

　　茶有清熱利尿效果。唐《食療本草》最早記載茶葉有“去熱”效果，這以后《本草拾遺》載其“破熱氣”，《隨息居飲食譜》載其“滌熱”等。據(jù)現(xiàn)代的《中華藥?！酚涊d：“（茶葉）可治膀胱濕熱之小便不利證，茶葉苦寒，入膀胱經(jīng)，苦可燥濕降泄，寒能清熱瀉火，濕去熱除則諸證自愈。”

　　茶的利尿效果有助于清熱。研討標明，人飲熱茶后9分鐘，體溫可下降1℃～2℃。茶的利尿效果則古今都有記載，如《千金翼方》、《飲善正要》、《本草拾遺》等均載茶葉能“利小便”，“利水”?！短票静荨份d，“茶，主瘺瘡，利小便”?？梢?，茶葉的清熱利尿效果是得到古今醫(yī)家肯定的。

　　8、清肺祛痰

　　對茶葉的清肺祛痰效果，歷代本草醫(yī)籍多有記載。

　　《唐本草》最早記載茶葉有“去痰熱渴”效果，《食療本草》載有“解痰”功用，《本草綱目》載“濃煎，吐風熱痰涎”。清代趙學敏的《本草綱目拾遺》稱茶能“逐痰”、“滌痰清肺”。《本經(jīng)逢原》指出：“茶，味苦而寒，最能降火消痰。”可見古代醫(yī)家對茶葉的化痰效果有比較深入的知道。

　　現(xiàn)代臨床即有用茶葉清肺化痰。如《中藥大辭典》即載茶葉有化痰功用，《中華藥?！穼Σ枞~的化痰效果還進行了解說：“本品可治痰熱郁肺證。茶苦而寒，入肺經(jīng)，功用清熱泄火，熱清則痰無以生，故具清熱化痰肅肺之效。”

　　9、防癌抗衰

　　茶葉中的茶多酚能阻斷人體內(nèi)致癌物亞硝基化合物的構成。

　　綠茶的阻斷效果最強，阻斷率達90％以上，一般茶葉的阻斷率也在55％以上，因而能夠下降患癌癥的風險因素。

　　茶葉中的茶單寧可操控人體中發(fā)生的過氧化脂質，其對脂肪酸過氧化的按捺效果達74％，大大超過維生素E，因而喝茶能推遲老化。此外，茶葉還有其他一些保健醫(yī)治功用。例如，喝茶能夠減輕醉酒，緩解緩慢酒精中毒癥狀。因為茶葉中含有微量元素氟，長時間飲用有護齒防齲效果。喝茶能擴張周身微血管，增強排尿功用，且茶葉中含有很多維生素C，有利于推遲血管硬化，故對高血壓患者來說能協(xié)助下降血壓。

　　茶葉中含有茶堿，能松懈支氣管平滑肌，故有清肺化痰止咳的效用。往后隨著茶的應用規(guī)模拓展，還將會有新的效能被發(fā)現(xiàn)。